现在快节奏的生活，对于忙碌的上班族来说速冻食品简直就是“救命神器”，因为很多人不仅没有时间做饭，甚至很多人是厨房小白，这些速冻食品对他们来说简直不要太方便，简单加热后就能吃，方便省事，还有不少速冻食品还很便宜。
就拿饺子来说吧，不管是自己自己包还是去饭店吃，一个成年人的量也需要差不多10元以上，而很多超市卖的速冻饺子一斤才5块钱，差不多够两个成年人吃两顿，因此不少人都喜欢逛超市的时候买上一袋速冻水饺，放在冰箱中随时都可以吃，很方便的。
不过不知道大家想过一个问题没，这些速冻水饺5元一斤，卖的这么便宜到底是什么做的呢？吃着健康吗？应该不少朋友都算过一笔账，制作饺子的时候需要面、肉、菜，除了这些食材之外还需要包装、冷冻、人工等成本，再加上经销商的利润等，一袋一斤中的速冻饺子的成本应该不到3元，而现在的面粉一斤就要2元左右，猪肉则要十几二十块，再加上菜，卖5块钱真的能合上成本并且赚钱吗？
俗话说“便宜没好货，好货不便宜”，这样想来大家不免要对那些比较廉价的速冻速冻水饺，所用的食材产生质疑，里面是否有“科技与狠活”？接下来就跟大家详细介绍一下，建议了解一下，搞懂不吃亏。
根据国家标准规定，食材包装的配料表中会标注各种配料，加入的量按照递减顺序排列，但加入量不超过2%的配料，可以不按照递减的顺序排序。通常从这些廉价水饺的包装可以看出配料，而且除了面粉、菜和肉之外，基本什么其他配料，也就是说便宜的水饺肉这类的比较比较贵的食材肯定放的少，在配料表中的位置都是比较靠后的，有的还会加入一些不值钱的油脂或者豆制品，来增加口感，减少成本。
不过虽然食材还是有优劣之分的，通常价格比较贵的水饺，所用的食材的通常属于优质食材，但价格便宜的水饺所用的肉可能选用的食材，可能质量差一些，像肉可能是比较便宜的冷冻肉、白膘肉等，口感和味道可能会差一些的。
了解了速冻饺子所用的食材之后，除了所用的食材质量稍微差一点外，其实还有以下三个原因。
1、大规模使用原材料单价低
上面已经说过了，便宜的速冻水饺使用的原材料可能质量差点，但还都是真材实料，因为速冻水饺的生产厂家，需要的原料量大，甚至还省去了中间商，所进购的食材价格通常会相对低很多，这样算下来单个产品的原料价格也降低了。
2、机器生产成本低
速冻饺子基本都是机械化生产出来的，像切猪肉、菜等原料，制作馅料等都是机器上产的，人工只需要负责监管这些机器，这样整个生产工序就减少人工的使用量，这样就很大程度的上降低了生产成本，如果用人工的不仅效率低，而且生产成本都提高了。
这种速冻水饺虽然看起来鼓鼓的，看起馅料却比较少，咬开后馅料不像家里做的那样紧实，而是比较松散的，有的甚至在包饺子的过程中加了不少汤汁进入，这样既压秤，又让看起来饺子很饱满，这样又进一步降低了成本。
速冻水饺保鲜也是采取速冻的方式，半个小时之内就能让饺子的温度达到零下18度，那些微生物来不及破坏口感与品质，只要后来的输运与存储都一直保持冷链运输和保存，就可以做到长久保鲜。此即使便宜的饺子也可以放心的吃，食材和制作，以及后期的保存都没有任何问题，只要不在意肉的优劣，以及口感和味道，填饱肚子、吃个讲究，拿几块钱一包的速冻水饺，还是可以吃的。
不过虽然速便宜的速冻饺子也能吃，但还是要注意一些：
①：像散装的速冻水饺最好不要买，因为没有包装，里面的配料也不清楚，风险会大一些。
②：如果水饺外皮开裂，或者上面有很多冰霜或者冰块，可能就是在运输或者存储的过程中解冻过，然后重新冻上的，这样的就不要吃，这样的速冻水饺可能已经不新鲜了，还是不吃为好。
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