不少职场鸡汤总会说这么一句，“只要你兢兢业业、勤恳踏实工作，你的能力和成绩总会被发现。”现实中确实有这么一批人信奉这句鸡汤，也是这么干的，扮演着“隐形超人”的角色，最终结果怎样呢？提职晋升时却被人忽视或被人忘记，这哑巴亏你肯吃？
明明干活了，却被人遗忘，这种哑巴干活的傻把式工作状态，说到底是只干不说的后果。由此可见，“会说”的重要性。否则那些职场领袖们也不会每年在“说话”这件事儿上砸重金，聘请“说话教练”对员工进行培训了。
这么说，踏实“干”不重要了？错，“会说”的前提是你已经踏实“干”了。想要在餐饮业出人头地，会“干”是基本，会“说”才能锦上添花。
会“干”会做是基本
学会干，学会做，即如何入门做餐饮，初入餐饮业要先学会基本的操作。但是这个做，一定要按规范做，即要正统。酒店餐厅一些技能要求、操作流程、岗位规范、仪容仪表、礼节礼貌等等，尤其是一些特别要求的细节如何做，都是初入门者不仅要好好琢磨，而且要一丝不苟的去执行去操作。当你做到熟能生巧，把技术做成了艺术，你上升的空间就来临了。
“会干”，干的有颜色，是做一名基层员工必须掌握的，无论你从事酒店或者餐厅哪个部门岗位，参照个人资质、心态、勤奋、理想等，这个时间段约1--3年时间，这是你步入高管的基础。基础必须要稳要扎实。
“说”不是“吹”
当你的工作做得很出色的时候，就需要你“说”出来。
但“说出来”和“吹出来”是两个概念。
“说出来”是在踏实干的基础上，如实禀报；“吹出来”却是无中生有，干一说二的虚晃。工作中乱吹的人很难长久，早晚有露馅的一天。
中国人受儒家文化影响，多数人不愿意出头，不敢表达自己，总是强调埋头苦干，多干少说。一件非常出色的工作，汇报时三言两语讲完了，或者干脆闷不吭声不揽功。工作中常常会出现“会说不干当模范，埋头苦干受批判”的情况。作为我们当事人一定是满腹委屈，哑巴吃黄连，有苦难言。
所以，我们自己必须学会表达：“会说”同样是一种能力，更是一门艺术。
要从自身找原因，指望老板明察秋毫，明辨是非是不现实的。每个人都在忙自己的工作，只有你自己对你的工作最了解。
很多时候，你不说都没人知道，干了没说和没干是一样的，等到工作不被人认可再发牢骚是愚蠢。坚信“人在干天在看”的信念是没有用的，只会自寻烦恼。
会“说”也要会总结
餐饮人，除了向上“说”功劳，还会向上汇报总结，向下总结经验，还要会向顾客推销菜品，这个时候就很考验一个人“说话”的技巧和逻辑了。
当你干的好了，就得把你做的工作能好好的总结出来，和下属分享成功心得，这也是培训下属的前提。既要以身作则，带头作业，也要引导、教导好下属，做一个好的导师，经常开小会，帮助下属总结工作，能做到这些的你或许已经成为小领班，在晋升过程中淘汰哪些表述不清，不善言辞的竞争对手了。
面对顾客，要会推销，会解答如流。无论是向顾客推介新品，还是为顾客答疑解惑，亦或是机智应对、巧妙化解顾客危机，都要一张会说话的嘴。
个人品牌是“说”出来的
在这个推崇“品牌”的时代，你就是你自己的代言人。
无论你身处何职位，在职场上，你总是在扮演“销售”的角色，推销着自己。品牌好坏全看自己。好酒也怕巷子深，只埋头苦干不注重品牌推广，一定不会有好结果。
有句古话叫“知人善任”，充分说明了让人知道你的重要性。如果别人都不知道你，如何给你委以重任呢？在公司要想得到提升或者任用，不仅要重视直接上司的意见，还要看最终的决定权掌握在谁手中。因此，要学会利用机会让更多的人了解自己，特别是了解自己的工作给团队和公司带来的价值。
一个人能否提职和晋升并不仅仅取决于年终总结，更多是给这些“决策人”留下的平时印象。能够给别人留下深刻印象的就两种，好印象和坏印象。好事不出门，坏事传千里。想让好事出门，就要说出来。
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