其实,米饭这个东西,看似很低调,却是餐桌的核心。吃一碗好米饭,会让你的用餐质量大大提升哦。不过这焖米饭可是有窍门的,下面就来告诉你,米饭这样焖更香。
猪油
现代人喜欢养生,家中都极少存放猪油,殊不知,在煮米饭时,加入一点盐,少许猪油,会使饭又软又松,香气四溢。
茶叶
将泡好的茶叶水,倒入米中,按正常的煮饭方式即可。这样煮出来的糙米饭,营养又色、香、味俱全。
醋
蒸米饭时,加几滴醋,蒸出的米饭会更加洁白、味香,还丝毫没有醋味,最好的是防馊。
开水
煮米饭时,用开水煮,米中的维生素B1会牢牢地锁住。
啤酒
放置时间过长的陈米,不知如何处理时,煮的时候,按正常的比例加点啤酒,想不到煮出来的米饭如同香米一样爽口。
花生油
煮灿米时,将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后,倒入籼米中,煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色。
盐
煮剩饭时,在电饭煲里加点盐。不仅能除异味,而且吃起来口感细腻。
有了这些知识,妈妈再也不用担心我的米饭蒸不好了呢
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