中国美食名扬天下，中国人对美食更是“讲究“。食物已经不仅仅是充饥，人们对食物的追求和要求已经逐步的升华。
我们要求食物有不同的特性，我们需要食物美观，需要食物精致，更要营养健康。
说到美食，就不得不说说一直非常流行的食疗养生。
食疗养生 吃出健康
食疗养生，日常摄入食物获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养，一直以来都是中国人所推崇的。
食疗养生的关键在于对养生食材的选择和搭配，这样不仅仅会让美食口感更好，养生滋补的效果也会翻倍。
食疗养生中一种食材是公认的”滋补灵药”——人参。
人参可大补元气、生津安神、补脾益肺，能兴奋神经系统，提高免疫力，抗衰老，是秋季养生滋补的首选。
在很多人看来，人参的做法特别单一，切片煮水炖鸡汤。其实，人参美食有很多做法，口味独特又营养丰富。
人参牛肉炖汤
来自人参和牛肉的搭配，营养美味，增强体力、免疫力，养血补铁，对心脑血管、泌尿系统有防护作用，而且美容养颜抗衰老！
1.将辅料准备好
将红枣切片，备齐辅料分别放入小碟中。
2.洗好的鲜人参切片
这里我们鲜参只取15克，为了避免浪费，余下的参片可以制成鲜参蜜片，方便保存。
3.小腱子肉切块
腱子肉比较有韧性，切的时候一定要当心。
4.食材备齐准备下锅
切好的腱子肉一定要焯水，去除血水与腥味。
5.将食材依次入锅
调料根据自己喜欢的口味调配。米酒中含有丰富的多种营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能。
6.入锅炖煮
炖煮大约两小时左右。
大功告成！
肉质细嫩，参味飘香，养身健体
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