晚餐3菜1汤，孩子说妈妈做的饭最好吃，听了这话再累也值！

明天周末了，也正赶上中秋小假期，虽然只有3天，不过也让人兴奋不已。今天公司赶工作，下班比以往晚了很多。回家后，孩子都饿了。赶快下厨房，做了3个菜1个汤，30分钟搞定。全是家常菜，但是每道都有家的感觉。女儿说，妈妈做的饭最好吃。哈哈，有你这句话，再累也值得！

第一道【韭菜包蛋】，韭菜包蛋和韭菜炒蛋虽然食材一样，但是炒法不同，炒出的味道也会有差别，个人感觉韭菜包蛋更好吃。

【具体做法】1，买来的韭菜首先洗干净，然后控干水份，一定要尽可能的控干水份，这样炒出来的鸡蛋才完整，然后把韭菜切成段。2，热锅加入油，油热后倒入韭菜，大火翻炒至韭菜8成熟，加入盐调味翻炒均匀。3，鸡蛋搅散，把鸡蛋液均匀地淋在韭菜上。4，待一面煎黄，翻到另一面，两面煎黄就可以出锅了。

这道菜是不是特别简单？名副其实的快手菜，家常食材，调料也简单，喜欢的要试试哦。

第二道【青椒五花肉】，个人感觉，五花肉炒辣椒真的是一道下饭神器。我们家不能吃的太辣，所以我选用了青椒，没用线椒和尖椒。喜欢吃辣的朋友，肯定要多多的辣椒。

【具体做法】1，五花肉切片，切的稍微薄一些。2，热锅凉油，倒入五花肉，小火煸炒出里面多余的油脂，然后加入葱姜炒出香味。3，加入老抽、生抽、五香粉、料酒，翻炒均匀给肉片上色调味。4，倒入青椒片，大火翻炒至青椒断生。5，加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这道菜炒出来特别香，配米饭、面条、馒头，味道都是美美的。

第三道【蒜黄烧豆腐】豆腐是我家最喜欢吃的食材之一，大概一周最少吃两次。煎、炒、蒸、炖都美味。今天我搭配了蒜黄一起烧，味道特别鲜。

【具体做法】1，热锅凉油，倒入葱、姜、辣椒丝，小火炒出香味。2，倒入豆腐，再往锅内加入清水，水量为刚刚没过豆腐即可。大火烧开后，调中小火烧5分钟。3，5分钟后，加入盐、五香粉调味，翻匀后倒入蒜黄。4，大火烧至蒜黄断生，即可关火出锅。

不得不说，蒜黄和豆腐真的是绝配，两者搭在一起，真的超级鲜美。

第四道【西红柿蛋汤】西红柿蛋汤绝对是一道救场的汤，又快又好做。一般时间比较紧张的时候，我都会做这道汤，酸甜可口，虽然经常喝，却仍旧喜欢。

【具体做法】1，西红柿去皮，切成小丁。2，锅内加入适量清水，水量大家根据自家的人口来。倒入切好的西红柿，大火烧开后，调中小火烧2分钟。3，加入水淀粉勾芡。4，淋入鸡蛋液。5，加入盐和香油调味。喜欢的可以再撒些葱花或香菜碎，味道更佳。6，盛入碗中，美味即成。

这个晚餐，三菜一汤，全是家常菜，也都是快手菜，大约30分钟就搞定了。一家三口，全部吃完，战斗力还是可以的。不过话说回来，自己做的饭最香甜，自然胃口也特别好。