土茯苓薏米猪骨汤：清热利湿，解毒消肿，通利关节！

人体出现困倦乏力、身体四肢沉重、关节酸痛、食欲不振、皮肤起疹、大便稀溏等不适。此时来一碗鲜土茯苓薏米猪骨汤，有清热利湿，解毒消肿，通利关节的功效。

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【材料】（3-4人分量）

鲜土伏苓100克，粉葛100克，赤小豆50克，薏米50克，猪脊骨 500克 ，生姜3片。

【做法】

1、鲜土伏苓去皮切片，粉葛去皮切块，猪脊骨斩件、汆水。

2、赤小豆、薏米预先用水浸泡4小时。

3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

医学指导：廖佐芹教授

土茯苓：性味甘、淡、平，归肝、胃经，有解毒除湿、利关节之功，尤擅解湿热之毒。

薏米：性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。老中医廖佐芹教授说，赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿（水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿）、解毒排脓。

粉葛：味甘、辛，具有解肌生津、透疹、退热、升阳止泻等功效。

饮用注意事项

此汤功效具有清热利湿，解毒消肿，通利关节的功效，尤其适用于外感湿热之邪，症见热毒痈疮、关节屈伸不利、舌红苔黄之人服用。廖佐芹教授说，土茯苓不是茯苓，它们是两种不同的药材。土茯苓用鲜品煲汤清甜，无鲜品也可在药店买干品，用量减半，疗效一样。