打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
用淘米水制作酸菜

酸包菜的做法(辣爽口包菜、用淘米水制作酸菜)

今天来跟大家介绍下湖南人用淘米水制作酸菜的方法,很不错的下饭菜哦!凡是绿色青菜大多可以用这样的办法制作,比如排菜、大头菜、萝卜菜,包菜等等,这里我们来说包菜。将淘米水撒少许盐煮开将包菜泡上(食盐(每1公斤水加80克盐),),另外取个大碗压上,泡上两三天后等包菜变成黄黄的,闻着有点点酸味香香就可以啦!

酸辣爽口包菜:

材料:酸包菜、豆豉、蒜末、剁辣椒。

做法:1、将包菜切得细细碎碎,用手先抓干水分;

2、将锅子烧干,不放油,下包菜不停的炒,一直到炒干水气盛出;

3、锅里放油,下豆豉,蒜末和剁辣椒呛香;下包菜炒,香味出来后撒盐调味加鸡精即可。

小贴示:

1、淘米水中含有不少淀粉、维生素、蛋白质煮开后会发酵,泡出来的菜会酸,无须另外加醋;

2、放油前一定要先将包菜炒干水气,这样吃起来才爽脆;

3、有猪油最好,炒出来特别香!

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
酸包菜
巧用淘米水制作下饭的酸辣爽口包菜
超级简单的自制“酸菜
包芥洗、晒、盐揉搓后,罐子密封,20天就变成美味酸菜了!
雪菜肉丝焖黄鱼
渍菜粉的做法及制作方法详细介绍
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服