红烧肉卤蛋的做法,红烧肉卤蛋怎么做好吃,红烧肉卤蛋的家常做法

五花肉和鸡蛋搭配，吸收了肉汁的鸡蛋吃起来格外的香啊！觉得鸡蛋太大的朋友可以换成鹌鹑蛋来制作也是可以的。一口一个，吃着过瘾的很啊！“汁好味才好”，想要做出一道好吃的红烧肉一定要在最后一步收汁啊，汤汁裹在肉块上，让你吃了这顿还没吃完就惦记着下顿了，哈哈！

食材

• 主料

• 五花肉

  350g
•  
• 辅料

• 食用油

  适量

• 盐

  1.5g

• 绵白糖

  3g

• 鸡蛋

  3个

• 姜

  2片

• 大蒜

  2瓣

• 香叶

  2片

• 八角

  1个

• 料酒

  7g

• 酱油

  5g

• 鸡精

  适量

• 烤肉酱

  适量

步骤

1.准备好材料。（鸡蛋可以换成鹌鹑蛋）

2.五花肉清洗干净后，切成差不多的大小。

3.在电饭锅内铺上2张餐巾纸，撒上适量水打湿后，把鸡蛋放入，插上电，按到“煮饭”键，5分钟后就可以很快的煮熟鸡蛋了。（快速煮鸡蛋，时间比用水煮快多了，节省了更多时间）

4.鸡蛋煮熟后剥壳，用刀在鸡蛋表面轻轻地划上几道口子，以便在炖煮过程中更加入味。

5.八角和香叶清洗下，切好姜片，蒜对半切开。

6.锅内加少许油加热后，把五花肉放入。

7.煸炒至五花肉的表面变黄后，盛出备用。

8.直接用五花肉煎出的油爆香姜，蒜，八角，香叶。

9.把肉块放入翻炒会。

10.加入料酒炒香后，再加入酱油翻炒上色。

11.调入白糖，和烤肉酱。

12.放入鸡蛋，注入热水，水量没过食材。

13.盖上锅盖，大火烧开后，转小火，慢炖45分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）

14.等到汤汁剩余1/3的时候，捞出姜，蒜，八角，香叶，鸡蛋。

15.调入少许盐，鸡精，收汁即可。

小贴士

1.以上用到的调味料的量可根据自己家的口味适当增减。

2.煎出肥油后的五花肉吃着不会觉得油腻。

3.鸡蛋也可以换成鹌鹑蛋。

五花肉和鸡蛋搭配，吸收了肉汁的鸡蛋吃起来格外的香啊！觉得鸡蛋太大的朋友可以换成鹌鹑蛋来制作也是可以的。一口一个，吃着过瘾的很啊！“汁好味才好”，想要做出一道好吃的红烧肉一定要在最后一步收汁啊，汤汁裹在肉块上，让你吃了这顿还没吃完就惦记着下顿了，哈哈！

食材

• 主料

• 五花肉

  350g
•  
• 辅料

• 食用油

  适量

• 盐

  1.5g

• 绵白糖

  3g

• 鸡蛋

  3个

• 姜

  2片

• 大蒜

  2瓣

• 香叶

  2片

• 八角

  1个

• 料酒

  7g

• 酱油

  5g

• 鸡精

  适量

• 烤肉酱

  适量

步骤

1.准备好材料。（鸡蛋可以换成鹌鹑蛋）

2.五花肉清洗干净后，切成差不多的大小。

3.在电饭锅内铺上2张餐巾纸，撒上适量水打湿后，把鸡蛋放入，插上电，按到“煮饭”键，5分钟后就可以很快的煮熟鸡蛋了。（快速煮鸡蛋，时间比用水煮快多了，节省了更多时间）

4.鸡蛋煮熟后剥壳，用刀在鸡蛋表面轻轻地划上几道口子，以便在炖煮过程中更加入味。

5.八角和香叶清洗下，切好姜片，蒜对半切开。

6.锅内加少许油加热后，把五花肉放入。

7.煸炒至五花肉的表面变黄后，盛出备用。

8.直接用五花肉煎出的油爆香姜，蒜，八角，香叶。

9.把肉块放入翻炒会。

10.加入料酒炒香后，再加入酱油翻炒上色。

11.调入白糖，和烤肉酱。

12.放入鸡蛋，注入热水，水量没过食材。

13.盖上锅盖，大火烧开后，转小火，慢炖45分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）

14.等到汤汁剩余1/3的时候，捞出姜，蒜，八角，香叶，鸡蛋。

15.调入少许盐，鸡精，收汁即可。

小贴士

1.以上用到的调味料的量可根据自己家的口味适当增减。

2.煎出肥油后的五花肉吃着不会觉得油腻。

3.鸡蛋也可以换成鹌鹑蛋。