蓝蓝
香菜这种蔬菜,肯定是很多人望而却步的一种食品。很多人觉得香菜的味道很冲,不能接受。就是这样的香菜,好处却是大大滴~
香菜的营养价值
维生素C
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量,降低血压和胆固醇,软化血管等作用,对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。
胡萝卜素
香菜含有大量的胡萝卜素,它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜,防止细菌和病毒的感染,从而提高人体的免疫能力。
挥发油
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,可以增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,促进食欲。
烟酸
香菜中含有烟酸,能够抗糙皮病,扩张血管,促进血液循环,降血压。
清蒸香菜丸子
材料:
猪肉 、香菜 、水淀粉、姜末、盐、胡椒粉、香葱、香油
步骤:
1,猪肉切块放料理机中打成肉馅,放入姜末,盐,加水淀粉顺一个方向搅拌到肉馅上劲儿。
香菜切碎放入肉馅中,搅拌均匀
2,把香菜馅用手挤成丸子放入容器中,放入姜丝和胡椒粉,香菜根洗净放入
3,然后沿容器边缘加入水,大火上笼蒸10分钟
4,蒸好后撒上香葱,淋上少许香油即可上桌。
花生米拌香菜
材料:
香菜 、花生米、生抽、大蒜、调和油、盐、辣椒油 、凉拌醋
步骤:
1,花生米用水漂洗净沥干水,倒入热好的锅里翻炒到无水。
2,倒入调和油开始慢慢炸,待颜色有点微黄就可以捞起。
3,在炸花生米的时候,把香菜洗净切好 大蒜切碎备用。
4,沥干油再趁热倒入盐巴拌匀。
5,放入大蒜搅拌一下,趁热有蒜香入味哦。
6,倒入凉拌醋。倒入生抽。倒入辣椒油搅拌入味。
7,再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。
香菜拌皮蛋
材料:
皮蛋 、香菜、盐、酱油、油辣子、醋、味精、蒜茸
步骤:
1,皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣。
2,香菜洗净切长段,蒜去皮剁成蒜茸。
3,取一小碗,放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。
4,取一盘子,盘底铺上香菜,把皮蛋码在香菜上面。
5,把蒜茸撒在皮蛋上。
6,把调好的味汁浇在上面即可食用。
香菜鸡蛋软饼
材料:
面粉、鸡蛋、香菜、油 、水
步骤:
1、将鸡蛋、面粉、水放一碗内,香菜切细碎
2、把粉浆材料加入调味料与香菜碎,调匀成稀糊状
3、平锅内擦少许油烧熟
4、将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开
5、摊成软饼,烙透至带金黄色,上碟即可食用
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