对于许多紫砂爱好者而言，开壶、养壶可是一件大事，好不容易将心仪的紫砂壶迎接回家，虽急欲拿出窖藏的好茶，试冲一泡，但绝对不会忘了先替爱壶举行个“下水典礼”，也就是行家们口中“开壶”。
要知道一把新出炉的紫砂壶是不能直接用来泡茶的，新壶使用前要进行一系列的处理，它的目的是为了除去泥料的土腥味，将壶内残留的砂粒清除，更好的疏通紫砂的双向气孔，这样后期更有利于泡出茶的真性真味。开壶通常有三个步骤。
第一步：内部清洁
通常中档以下的紫砂壶都会有一些不算瑕疵的小毛病，大多可以自行排除。例如壶嘴若被泥屑堵塞，容易影响出水的顺畅，可以钢针或尖钻小心将其剔除；又如壶身内壁或流孔接续处若残存泥屑，则易卡住较小的茶叶片，形成藏污纳垢的死角，此时可用小钢锉及砂纸，细加修整磨拭，以免造成日后使用的困扰。
第二步：去蜡醒壶
暖身运动做好了之后，便可开始去蜡醒壶的工序。这道手续的目的有三：其一是新壶在出厂、装运、展示过程中，常会附着一些泥砂、尘土、包装屑。另外，有些茶壶里面仍留存着白色的铝粉，以上这些异物应于事前加以清除；其二，新壶出窑后，未识茶味，火气、土气仍重，若不先行去除，将有碍茶汤的品评；其三，上游业者常会在初出炉的紫砂壶表面打上—层蜡油，以增加光泽，美化卖相。这层油性异物不但堵塞了壶表面的毛细孔，更形成一层保护膜，导致茶汤和壶身不能直接接触，如不予去除，则养壶势必徒劳无功!
第三步：水煮刷拭
内部清洁与去蜡工序都完成后，就可以进行真正的开壶工作了哟~~紫砂的开壶一般有两种方法，大家可依个人状况自行采用。
一、水煮法
取一个干净无杂味的锅，将壶盖与壶身分开置于锅底，放入没过茶壶的清水，以文火慢慢加热至沸腾。这里要注意的是壶身和水应同步加热升温，切勿将壶身骤然置入沸水中，否则容易裂开。虽说紫砂壶能耐高温，但如此折腾爱壶，万一裂开那就后悔莫及了。
待水沸腾之后，取一把茶叶(通常采用较耐煮的重焙火茶叶)投入熬煮，数分钟后捞起茶渣，茶壶和茶汤则继续以小火慢炖。二三十分钟后，以竹筷小心将茶壶起锅，净置退温(匆冲冷水)。茶壶自然冷却后再以清水冲洗壶身内外，除尽残留的茶渣，即可正式启用。
这种水煮法的主要功能除了去蜡醒壶外，亦可让壶身的气孔结构，借热胀冷缩而释放出所含的土味及杂质，若施行得宜，将有助于日后泡茶养壶。
二、刷拭法
这是较为简便的方法，先以温水暖壶后，再改注沸水盛满壶内，并用热水浇淋壶身表面，使全壶保持高温状态。再持软毛牙刷沾上牙膏，将全壶内外彻底刷上几遍后，以热水冲去泡沫，即可去除土味及蜡质。
刷拭法的优点是简单方便，在茶桌上即可操作，缺点是效果不如水煮法彻底。此外，某些品牌的牙膏(尤其是强调去污力特强的)含有较高成份的研磨剂，对胎身较细腻的砂壶(如朱泥、绿泥)恐易产生刮痕，不妨改用洗洁精替代。
经过以上的一番大扫除，不论新壶、旧壶必然呈现出最原始、素净的面目，日后若主人细心养壶，则会慢慢展现出美丽温润的容颜。紫砂作为可终生把玩的物件，开壶工作可马虎不得。如果你也对紫砂有着浓厚的兴趣，不妨可以购置一把，光是这开壶过程就乐趣多多呢！欢迎转载：http://www.gou258.com/v-082efce5ad5fc468.html
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