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实用生活妙招(十)——厨师一般不会告诉别人
1.开水点菜质嫩色佳:炒菜时应用开水
,这样可减少动物油中有机氯的残余量,对人体有利。如果用花生
、茶油的散发,使  136.炒菜时应先把锅烧热,再倒入食油,然后再放菜。
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续……[/url]
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