衡水老白干的传说 《转 朋友空间里面 的 》 衡水老白干的传说 衡水老白干至今已有1800多年的历史。可谓源远流长，其历史追溯到汉代，知名天下于唐代，正式定名于明代，外销获奖于近代，国营生产于解放后，发展提高于当代。 相传在二千多年以前，滏阳河畔有一小村，村口有家酒店。主人是个寡妇，人称薛二嫂。为人诚实热情，酒酿得味道也好，因此，酒店生意兴隆。有年冬天，一个银须飘的老石匠来喝酒，二嫂殷勤招待。老石匠端起酒打量一下，对二嫂说：“店主家，有句话说在前头，我是有嘴喝酒，无钱还帐。”二嫂听后笑着说：“老师傅尽管放心，俺这酒店，有钱人不让喝醉，没钱的也能喝酒。俺不图发财，够吃够喝就行。”老石匠说：“那我就不客气了。” 如此日复一日，老石匠只赊酒喝，二嫂照常热情接待。一天，老石匠又来喝酒，三壶过后问二嫂：“你家井在哪里？”二嫂答道：“守着滏阳河，没有井。”老石匠说：“酿造美酒，井泉水最好；你没水井，我来打一口，以答谢你长期赊酒之德。”说罢，取出锤凿，选好吉地，开始凿井。数日后，一口水井便凿成功。 二嫂喜上眉梢，想宴请老石匠表示感谢时，却见老石匠昏厥在井旁。二嫂见此情景，非常难受想扶他起来，谁知手刚一碰到老人，他便化作一团青气飘然而去。低头看井，祗见井中泉水汩汩，不断上涌。汲上一桶，竟然是清冽的甘泉水。用此水酿酒，味美醇香可口。自此以后，客商来喝酒的一日多似一日。光阴似箭，斗转星移。数百年过去，小村变成了衡水城。到了明代，衡水城已有18家酒店，其中最大一家，要算世代相传的薛二嫂家的“德原涌”酒店了。 衡水老白干名字的由来：说法有种种，但比较确切的解说是：“老”，指生产历史古老了；“白”，指酒液无色透明；“干”，指该酒用火点燃不剩水分，酒精度高。 衡水老白干好喝已经是世人皆知的事了，我们本地人喝老白干那是“名声在外、实实在在”，和外地的朋友一喝酒，一听说是衡水人，都不敢之与较量酒量，其实现在的年轻人都不能喝高度酒了，基本上是喝39度40度左右的低度酒。我记得我们小的时候，老爷子在家喝酒都是喝67度，或者是55度以上的酒，冬天喝酒为了加热，就先倒出点酒在盘子里，用火柴一点把酒壶一墩，一会就冒出了热气，那个列劲，喝一口嗓子眼里就像冒火一样，好是痛快。