春天濕氣重，這10種青菜一定要多吃，特別是皮膚乾燥的女性！

1、 包菜炒雞蛋

用料：捲心菜400g、雞蛋2個粉絲1把，食鹽1小勺、雞精1/4小勺

做法

1.粉絲一小把用冷水泡約15分鐘至稍微變軟，用剪刀將粉絲剪短一些

2.圓白菜1/4棵去掉實心的莖，將圓白菜切成寬0.5釐米左右的細絲，並用水投洗一下

3.雞蛋一個備用

4.鍋內少量油，放入雞蛋炒熟，雞蛋撥一旁，用剩餘的油將蔥薑蒜爆香

5.放入圓白菜絲炒至稍微變軟

6.放入泡軟的粉絲繼續翻炒至粉絲徹底變軟，調入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋

2、蒜蓉炒空心菜

用料

主料；空心菜500克

輔料；植物油2湯匙、蒜3瓣、食鹽4克

做法

1.空心菜擇洗乾淨

2.切成寸段

3.蒜切成末

4.鍋加油燒熱，小火炒至蒜蓉出香味

5.下入空心菜，鹽，大火翻炒至稍變軟即可盛出裝盤

3、豆干花菜

用料

主料；豆腐乾200克、菜花半棵

調料；沙拉油適量、食鹽半茶匙

做法

1.五香豆干切丁，花菜洗淨擇小朵

2.鍋內倒少許油，煸豆干到表面變硬，顏色略黃

3.倒入花菜，翻炒，撒入鹽調味

4、素炒萵筍

用料

主料；萵筍300克

輔料；植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙

做法

1.萵筍削去萵筍皮，浸泡在清水裡備用

2.洗淨後的萵筍，切成萵筍片；再改刀切成萵筍絲，浸泡在清水裡，以免萵筍變色

3.炒鍋燒熱，倒入適量植物油；放入萵筍絲，大火翻炒