小米粥也能这样吃，堪比燕窝鱼翅

《 香浓小米饭》

材料

小米250g

水500ml

做法

最好用当年的新米，以保证口感。

用清水冲洗，洗至流出来的水不浑浊。

将洗干净的小米倒入平底锅或炒菜锅中烘干，不停搅拌约3到5分钟。烘干小米有助于提升小米的口感并出去怪味.

将烘干后的小米倒入煮锅中，倒入500ml的清水，觉得用水煮味道太淡的话，也可以加用肉汤或是鸡汤来提味。

中大火煮小米，时不时搅拌一下，以免粘底。

水开了后，就调小火。然后盖上锅盖，继续煮至少20分钟。

打开盖子，看看小米是否已将水分吸干。

熄火，盖上盖子，继续焖5分钟。

然后装到碗中，用叉子将它搅拌松。有时可以代替米饭作为主食，并且饭后血糖指数不会快速升高。其蛋白质含量也比大米高，且有补肾、补脾胃、滋阴养颜的功效。

加点葡萄干或是枸杞一起煮，吃小米饭也能补气血。

《原味小米粥》

材料

小米120g

水2L

做法

将小米洗净后。取出中等大小的锅，加水，煮至沸腾，然后将小米慢慢加入锅中。

继续煮至水再次沸腾，调至小火，用勺将表面的泡沫捞出。让粥一直处于轻微的沸腾状态，煮20分钟后搅拌，以防粘底。30分钟后就可以出锅了。

搭配小菜、馒头，健康、清淡又美味，一碗暖粥下肚，满是简单生活的小滋味。

《红薯小米粥》

材料

红薯1-2个

米120g

水2L

做法

用上面煮粥的方法，添加适量红薯，味道更香甜。将小米煮至沸腾后，将切成小块的红薯放入锅中，转小火。

煮约15-20分钟，即可出锅，搭配豆干和煎蛋，作为一道早餐，最适合不过，含有优质碳水化合物与蛋白质。吃出女人的好气色。

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