31岁的常腾，是个土生土长的陕西人。在2016年开始创业之前，他一直是过着按部就班的生活，大学在新疆读油气开采专业，毕业后就直接进了中石油长庆油田，从事基层队站的技术管理工作。
朝九晚五，日子过得可谓是十分安逸了。但这种安逸的生活也不免让他开始有些焦虑了，他在心里无数次的问自己，“难道我的人生就真的只能这么单调乏味的过下去？为什么不能再给自己多点可能性呢？”
他不想看到自己年过五旬的时候，仍然和现在过着一样的生活，没有丝毫的改变。从那个时候开始，他就萌生了创业的念头，在这之后，无聊时他都会收看一些创业相关的节目，想着或许能从中找到可以做的项目。
接触到“小蹄大作”这个项目，也是机缘巧合。一次空闲时间，在家看电视，正好换台到中央二台，看到了李功福的“小蹄大作”融资成功的那一期节目，当时就对这个项目产生了兴趣。
随即常腾就在西安市内的各大商圈里勘察一番，西安的小吃不少，炸鸡、丸子、烤串、饮品等等，一抓一大把，但他就觉得这些品类缺了些底蕴和内涵，不如猪蹄的生命周期长。
于是他就到了北京，在试吃了其他品牌的烤猪蹄之后，发现“小蹄大作”在产品方面是有绝对的优势的，就决定先加盟一家试试看。等到见了李功福本人，双方聊过以后，常腾为李功福做事情的态度所打动，当即就决定了直接做区域代理商。
在加盟“小蹄大作”之后，他的生活不再像过去那样，早出晚归，来去都有定时，时间上自由了许多，还可以经常陪陪家人；经济上也宽裕了不少，才创业一年多就在西安买了房。
经过这一年多的打拼，如今常腾在西安已经开了13家店，其中有3家是直营店，10家加盟店，生意也越来越好，他计划接下来把西安的加盟店发展到25家，并将小蹄大作在西安的名气做大。
蛋解创业还通过问答的形式，整理了常腾的小蹄大作经营情况：
Q1:为什么会选择小蹄大作？
A1:首先选择定位餐饮行业，是因为市场大，上手快，可长期发展。其次选择小吃类，投资少，门槛低，适合当下年轻人消费。我认为产品才是王道，在考察小蹄大作时，我尝遍了所有同类竞争品牌的产品，发现小蹄大作超越他们不止一点点。
Q2:加盟项目之前有无餐饮资源？
A2:没有餐饮行业的资源。而且我从不逛街，很少吃小吃。
Q3:现在规模有多大？每个月流水有多少？
A3:现在有3家直营店，10家加盟店。直营店单店月流水16万左右，单店每月纯利润5—6万。
Q4:大概多长时间回本？
A4:3个月-9个月不等，最快的一个店3个月回本，最慢的那个店用了9个月的时间。回本跟选址、经营有很大关系。
Q5:总部的扶持力度如何？
A5:“功福总”经常会来电话问候指导，总部其他工作人员，也是随时有事随时咨询，而且今年开始督导全国巡店指导帮助我们。
Q6:给大家选址的一些经验？
A6：选址的话，因为咱们这个产品的消费人群主要是20—35岁的女性，所以应该选一些适合年轻人消费的地方，首先得人流量要够大，再一个就是一定要观察好周围的业态，确定它是针对年轻人消费的这么一个场所，才能保证它的营业额。
Q7:经营过程中有没有碰到什么让你印象深刻的坑？给大家一些建议？（加盟店的情况）
A7:我觉得一个店做好主要有以下三个方面，首先是选址，这个很重要，选址最容易出现的坑就是，一般来说主动找到你的商铺都不大好，好的商铺得用心去找，选址是所有后续经营的一个前提，必须要花上十倍乃至百倍的辛苦，如果没有一个好的位置，那后期就直接没有办法做。
第二个就是经营方面，一定要自己用心，千万不能做甩手掌柜，也不能好高骛远，在开店前期要自己亲身看店，掌握顾客的心态，包括产品的产出是否符合标准。
第三方面就是注重线上，因为现在我们的产品针对的主要是年轻人，然后现在的年轻人又特别喜欢线上外卖、团购等方面。现在照我的直营店来说，线上这一块已经占到了营业额的百分之四十，所以这笔利润绝对不能丢掉。
根据自己所属区域，比如说是在学校附近的话，可能就更要倾向给学生一些满减活动，然后在白领区域的话，我们要提高一下客单，给总部提供这些框架前提下，自己根据自己的主要消费群体，再做一些略微调整就好。
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