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我们家两个人有个共同的毛病：都只愿意做饭而不愿意洗碗（有同样的毛病的请自觉举手）。
每次吃完饭，都为这洗碗的问题发愁。
素以居家暖男自称的小优，自然不能坐视这个问题不管。
于是，小优就开始琢磨这个问题。
发现：问题的关键不在于洗那几个碗碟，而是在洗碗的同时，将整个厨房做一遍日常清洁和收纳。而这个清洁收纳的难点，就在于水槽及附近的食材加工区域。
【难在哪里？】
1、厨房水槽附近是整个厨房使用频率最高的日用品收纳区。
小优把自家厨房水槽附近区域的物品统计了一下，发现有5大类30件（详见清单）。
这么多东西，都集中存放在水槽附近这个小小的区域，而且几乎都是每天都要用的，要做到合理收纳，还是要花一番心思的。
2、厨房水槽附近干湿并存，对空间的合理分区有很高的要求。
比如说洗碗，就存在4种形态的碗碟：还没洗过的、洗过待清的、清过待干的，擦干了要放进消毒碗柜的。洗菜也是同样，有还没洗的，有洗之前先要浸泡的，有洗了要加工的，还有洗了要沥水的……
这些形态一般都要求在水槽及附近的食材加工区处理完毕，而且要避免交叉污染，对空间的合理分区有较高的要求。小优就曾因此不小打碎过碗碟。
3、厨房水槽附近是厨余垃圾的主要产生地及聚集地。
日常的厨余垃圾一般三个环节产生：洗菜择菜、食材加工、碗碟锅盆的清洗。面这些产生厨余垃圾的主要环节，都是在水槽及附近的食材加工区域产生的。
如果摘菜洗菜或加工食材时产生的垃圾，每次都要转身到垃圾桶里丢一下，确实比较麻烦。如何及时方便地清扫和处理厨余垃圾，也是水槽收纳的一项重要功能。
【解决之道】
1.沥水架
层架是小件物品收纳的一个好办法。
尤其是在厨房水槽上方设置沥水架，不仅方便物品收纳，还能起到很好的干湿过渡及分类的作用。
不少人家里用的是这两种沥水架。
不过小优嫌四脚沥水架有点碍事，又不想破坏墙面去安装壁挂式沥水架，所以经过多方寻找和比较后，最终选择了这种顶天立地型的沥水架。
这种沥水架靠卡在下方的橱柜台面和上方的吊柜底部固定。
优点是在靠近操作台面的底部不太占空间，也不用在墙上打孔固定，且搁物板的高低和形状可自由选择调整。
缺点是对安装条件有一定的要求，如果水槽上方没有突出的吊柜或类似的面供其卡紧固定，这种沥水架就用不了。
在水槽位置靠墙的转角，小优用了一个与它风格相搭配的转角架。
与之相配合，小优还选用了这种可伸缩调整长度，以方便直接放在水槽上的沥水架。
优点是长度可伸缩调整，从而能够适应各种规格的水槽。
缺点是价格相对较高。
2.置物架
在水槽下方的橱柜空间中，小优选择了这种多层置物架。
针对水槽下方的橱柜中存在下水装置的特点，这种置物架专门留出了让下水管通过的空间。既能适应这一特殊空间的要求，又能提高这一空间的利用率。
同时，小优还在水槽下方橱柜门的内侧想了点办法。
一边门上像这样装了个薄架子，以便收纳一些轻便的小东西。
另一边门上刚像这样钉了两排钉子，以便挂一些小而长的东西。
此外，小优还看到，有些厨柜在设计时对水槽下方的收纳问题做过专门的考虑，比如说设置这种的翻板式抽屉，非常方便存放清洁海棉、清洁球等物品。
这个供还没装橱柜的同学做设计参考。
3.厨余垃圾收集处理
说到厨余垃圾的收集处理，最方便的当然还要算厨余垃圾粉碎机了。
不过小优当初没有这个位置设置电源插座，考虑到重新布线的难度，这个方案还是被小优放弃了。
小优还还发现一种水槽，自身就带有一个小垃圾桶，收集厨余垃圾还是比较方便的。
不过，这种水槽所要占用的台面空间相对也大点，厨房空间比较大且还没装厨柜的同学不妨考虑。
小优找到的替代办法是找了两个比较方便收集厨余垃圾的小垃圾桶。
一个是和砧板连在一起，在加食材时方便直接将产生的垃圾随手清理到这个小垃圾桶里，最后再一并清理。
另一个是可挂在台面下方橱柜门外侧，这个也可以起到上面那个一样的效果。不过，小优主要用它来暂时存放洗菜摘菜时产生的厨余垃圾。
两个并用，效果还是不错滴。
此外，考虑到食材加工区所需操作空间较大，小优还选了块长案板。这样，需要的时候就可以把它搁在水槽上方，扩大食材加工的操作空间。
[洗碗机备选]
有人问小优为什么不考虑洗碗机？
这个小优还真认真考虑过，而且去过几个买了洗碗机的朋友家里考查。
发现洗碗机确实有很多好处，比如说洗碗确实要轻松一些，而且洗涤出来的效果要比普通手选要干净得多。最重要的一点，有了洗碗机就不需要消毒碗柜了，消毒杀菌的功能洗碗机都有，这样就可以在现有装消毒碗柜的地方直接换成洗碗机。
但是，小优也发现几点洗碗机在小优家不太适用的地方：
第一，碗碟放进洗碗机之前先要把里面的食物残渣什么的都清理干净，否则容易造成洗碗机堵塞。
第二，洗碗机洗一次碗短的要半个多小时，长得要3个小时，而且还有响声。
第三，一家3口吃一次饭那几个碗碟每次都放进洗碗机洗的话，既费电又费水，如果几天的攒到一起洗又不符合我们的生活习惯。
而且，如果要选择洗碗机，小优就要将现有的消毒碗柜处理掉，这中间还是要花点银子的。
不过，小优还是建议各位同学根据自己的生活快习惯考虑一下洗碗机，尤其是还没买消毒碗柜的，不妨直接考虑洗碗机。
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