现代人越来越注重养生，冬虫夏草呀、燕窝花胶呀、人参阿胶呀，这些滋补的膳食材料大受欢迎。但是它们价格昂贵，一些普通家庭都望而止步。
其实不是只有那些价格昂贵的膳食材料才有很高的营养价值，一些价格亲民的普通材料也会有很高的营养价值，例如——龟。那么除了土茯苓龟汤，龟还可以做什么菜品呢？
红烧鳄龟肉
 食材用料 | 鳄龟 | 500g |
| 枸杞子 | 30g | |
| 核桃 | 35g | |
| 大葱、冰糖 | 15g | |
| 姜、黄酒 | 10g | |
| 花椒 | 1g | |
| 酱油 | 10g |
做法
1、将胡桃肉研成碎末， 枸杞洗净；
3、 将龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿；
4、 龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块；
5、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒；
6、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；
7、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖；
8、至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。
食物相克
鳄龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、苋菜同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
核桃：不宜与酒同食，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
草龟炖排骨
食物 | 草龟 | 1个 |
| 排骨 | 1条 | |
| 药材 | 1份 | |
| 花生油 | 适量 | |
| 姜葱 | 适量 |
做法
1、准备食材，排骨切块，草龟去内脏切块；
2、加入两大碗水，水量刚超过食材1cm即可，大火煮开后转小火；
3、小火煮1小时后加入油盐，出锅后装碟上菜。
Tips：
菜单为2人份量，多人份量可适量增加食材和水。
花龟炖鸡
食材用料 | 花龟 | 1只 |
| 土鸡 | 1只 | |
| 干香菇、虾仁 | 适量 | |
| 红枣、枸杞 | 适量 | |
| 鱿鱼须 | 适量 | |
| 熟鸡蛋 | 适量 | |
| 姜、葱、盐 | 适量 | |
| 鸡精、白酒 | 适量 |
做法
1、煮20℃水倒进龟盆，等10分钟，让龟排尽体内尿液后宰龟；
2、新鲜土鸡杀好后不要剖腹，在尾巴处开小口清理内脏后备用；
3、龟斩头放血到白酒里，壳肉分开，龟壳开水小烫后备用；
3、干香菇、虾仁、红枣、枸杞洗净；鱿鱼须小烫，生姜切片/粒，葱切段备用；
4、烧开水，放姜；水开后把鸡烫两分钟后拿出过冷水；
5、虾仁、鱿鱼须、葱白依次放进鸡肚，沥干水后备用；
6、炒锅放油，烧到7分热后倒入姜粒、龟肉翻炒；
7、锅底放姜片，龟肉炒后倒在龟壳里并放入锅，底壳盖在肉上。
8、香菇，红枣，枸杞，鸡蛋入锅，倒入适量的清水。大火上汽后转中火，烧20-25分钟。
小tips：
1、清理龟时要把龟身上的一层膜去掉，清除内脏时不要把苦胆搞破了，不然会影响汤味。
2、鸡肚子里的油要清理掉，不然汤会很油腻。内脏也要清理干净。
3、其实可以用人参，灵芝之类的药材炖，那样营养价值更高，但汤会苦一点。
神龟小编：“中国文化博大精深，除了土茯苓龟汤，还有这些营养丰富的菜品呀！”
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