【庄臣食单】柚子皮吸收了浓浓的汤汁，比肉还好吃

 火蒜柚皮焖肉排 

 材料 

柚皮300克，肉排400克，拍蒜10克，姜片10克，陈皮10克。叉烧酱，鸡汤、料酒、盐、花生油、糖、蚝油各适量。

 做法 

火蒜去皮拍碎备用，肉排切成段状加入盐腌制备用；开锅下油，放入姜片、火蒜爆香后加入肉排和叉烧酱大火翻炒至上色出油后起锅备用，再加入鸡浓和陈皮煮至汤汁后加柚皮慢火入味，以盐、糖、蚝油调味后加入排骨即可。

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