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百吃不厌的家常菜大推荐,吃过的人都叫好!

【导语】今日推荐四道百吃不厌的家常菜,这个冬天里的真的可以有,吃过的人都叫好哟,不信您了自己试试看!

推荐一:鱼香嫩豆腐

准备食材:嫩豆腐、瘦肉、生姜、大蒜、小葱、郫县豆瓣、泡椒5、生抽、香油、玉米淀粉、水淀粉、油、盐。

做法:

1、豆腐切块放入锅里焯一下水备用,泡椒切成小圈,小葱切成葱花,生姜、大蒜瓣切成末,郫县豆瓣剁细,瘦肉剁成末,瘦肉里加入少许盐、生抽、香油、玉米淀粉抓匀备用;

2、锅里倒入适量油,烧到四成热,放入姜蒜末翻炒,加入肉末翻炒;

3、加入郫县豆瓣、泡椒翻炒入味,加入适量水烧开;

4、加入焯过水的豆腐煮入味,加入水淀粉最后撒上葱花即可。

推荐二:麻辣香锅

准备食材:大虾、鸡翅根、排骨、花菜、香芹、莲藕、油麦菜、金针菇、土豆、红薯、木耳、香菇、香菜、灯笼椒、花椒、香锅底料、葱段、姜片、蒜片、生抽、料酒、盐、糖、芝麻。

做法:

1、香芹去叶切段,花菜去梗掰成小块,莲藕去皮洗净切片,土豆削成狼牙状,红薯去皮切条,油麦菜洗净切两段,香菇洗净,木耳泡发和金针菇一起过沸水焯一下,大虾去虾线洗净,鸡翅根洗净斩小块,肋排切小块备用。

2、准备70克的灯笼椒,一小把的花椒,一小碗的香锅底料,香菜切段出锅时放入,切适量葱段姜片蒜片。

3、炒锅内放入菜籽油烧到六成热,放入排骨、大虾、鸡腿肉,接下来炸薯条和土豆条(土豆条炸的香酥,红薯条软中带甜)

4、炒锅倒出底油,爆香葱段姜片蒜片,倒入洗净的灯笼椒和花椒炒香,放入香菇和木耳,翻炒均匀;

5、放入香锅底料后,加入各种食材,倒入适量生抽,根据个人口味,酌情放盐和糖即可。

推荐三:猪油炒木耳白菜

准备食材:木耳、白菜帮、胡萝卜、猪油、葱花、盐适量

做法:

1、木耳提前泡发好焯水沥干备用,胡萝卜斜切成段再切成象眼片;白菜叶只用帮,刀呈30度斜着将白菜帮片成大片;

2、炒锅中舀一勺猪油融化,加入葱花煸炒出香味;

3、锅中加入胡萝卜片煸炒变色,倒入切好的白菜帮炒成透明状;

4、将木耳入锅,加盐翻炒均匀出锅即可。

推荐四:韭菜炒鸡蛋

准备食材:韭菜、鸡蛋、盐、料酒、生抽、糖。

做法:

1、韭菜洗净后切段,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀;

2、锅热后注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用;

3、锅内重新注入油,七成热时倒入韭菜大火翻炒;

4、加入盐、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒片刻即可出锅。

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来自:先下手为强mqa2  > 美食
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