酸奶广告上的那些所谓“瘦身、增强免疫力、美容养颜”的功效全都是酸奶厂商的炒作。到目前为止，没有任何证据能够表明：酸奶具有减肥、美容、增强免疫力等功效……那么，酸奶是怎么牢牢竖立了健康食品的声誉的呢？
酸奶的虚假功效其实源于学术圈一个蛮火的故事，这个骇人听闻故事的主角是俄国生物学家伊利亚·梅契尼科夫。
“人类免疫学之父”梅契尼科夫
梅契尼科夫在1908年获得了“诺贝尔生理学或医学奖”，被尊称为“人类免疫学之父”，很多增厚高中生物书的知识都是他发现的。然而科学家玩套路谁也拦不住。
他在晚年变成了一个大骗子，把酸奶的功效吹嘘得神乎其神，时至今日，每个人在日常生活中依然被这些谎言欺骗着。
1899年9月，梅契尼科夫在法国报纸《le matin》上声称，“保加利亚人是全世界最长寿的民族，在该国的一个原始村落里我发现了一种叫做“酸奶”的神秘饮料”，他还声称“这个村落里每20个人当中就有一位百岁老人，长寿率大大高于其他地区”。
他还表示“保加利亚人之所以长寿，极有可能是因为他们爱喝酸奶”。这篇文章勾起了法国民众的好奇心，民众开始向报社寄信询问怎么制作酸奶，以及在哪里可以买到酸奶。
两个月之后，梅契尼科夫发表了一篇论文，声称在保加利亚人爱喝的酸奶中，发现了一种非常神奇的被他称作“保加利亚乳酸菌”的物质，只要每天食用这种“乳酸菌”人人都能活到150岁。
梅契尼科夫心知肚明乳酸菌只是一种很普通的微生物，无论怎么吃都不会长寿，但是他还是对人们撒了谎，原因是他为了赚钱。面对这位权威大科学家的言论，毫无提防的法国民众再次沸腾了，询问“乳酸菌”的信件塞满了报社的信箱。上了年纪的老年人们登门造访，全都推心置腹地说“我不想死”，甚至在他面前下跪，祈求他给一点乳酸菌。
梅契尼科夫自导自演的恶意营销收效甚好，他非常满意。整个计划进行到最后一步，就是——圈钱。在此之前，他就已经勾结食品厂商在巴黎开设了4家“乳酸菌工厂”，这几家工厂通过他的指导来生产固体状乳酸菌药片。
梅契尼科夫指导生产的乳酸菌药片
在法国民众的强烈期待下，乳酸菌药片一经上市立刻遭到哄抢，供不应求。梅契尼科夫从中抽成，赚得盆满钵满。
到了1904年，手握大量黑心钱的他丝毫没有就此罢休的意思，反而发起了更大的一轮骗钱计划——他开始到欧洲各地做巡回演讲，讲座场场轰动，向他索要乳酸菌的声音在会场内此起彼伏。
1904年6月8日的巴黎，在法国农业学会的报告厅里，梅契尼科夫发表了题为“Old Age”的演讲。在这场演讲中，他声称酸奶比乳酸菌片的长寿效力更大，喝酸奶可以让人活到200岁，头发永远不会变白。在演讲的最后，他故意公布了酸奶的制作方法，以此来吸引投资商。
在这场荒谬的演讲结束一个月之后，法国境内涌现了数十家专门生产酸奶的工厂，世界酸奶产业在一场巨大的骗局中诞生了。
无论是哪个年龄段的人，都开始为了长寿而喝大量的酸奶。“喝了就能长寿”这个卖点实在太吸引人心，短短五年之后，世界酸奶的产量从零跃升到年产1180万加仑的水平。
1908年，正值酸奶和乳酸菌骗局的最高峰，而在那一年，瑞典皇家学会竟然把“诺贝尔生理学或医学奖”颁给了梅契尼科夫。
媒体宣传诺贝尔奖是一位瑞典发明家“诺贝尔”用自己的遗产所设立的，是一项无关政治、客观公正、体现普世价值的科学文化的世界性大奖，其实这个奖的背景来历非常复杂。诺贝尔基金会资金的来源，早已不是诺贝尔死后留下的区区遗产，其当今的多元金主都是欧美共济会的金融基金───主要是罗斯柴尔德家族。
手捧诺贝尔奖的他在世界范围内的影响变得更具权威，而为了提高酸奶的销量，他把酸奶的功效描述得更为离谱。他告诉法国《费加罗报》的记者：我这里的最新研究显示，喝酸奶可以让人轻松活到2000岁，甚至可以长生不老。
此语一出，就马上在欧洲引发了又一波全民渴求长生不老的酸奶销售狂潮。
酸奶狂潮期间流行于世的插画
酸奶狂潮席卷欧洲整整8年之后，最讽刺的事情发生了。1916年，梅契尼科夫死了，他只活了71岁。这和他描述的150岁、200岁，甚至2000岁简直天差地别。很多人开始怀疑他言论的真实性。
1917年，科学家重新做了调查，发现保加利亚人根本不长寿，而且保加利亚也没有长寿村。“长寿”数据之所以高，是因为这个国家里有很多人的姓名是重复的。而别有用心的梅契尼科夫把这些重名的人的寿命叠加起来，通过这种方法捏造出了高寿命的假数据。
吃乳酸菌、喝酸奶可以长寿完全是无稽之谈，最直观的例子就是，那些从1904年开始吃乳酸菌药片的老年人，寿命并没有因此延长。
在1917年以后，欧洲民众渐渐放下了喝酸奶的勺子，但是酸奶文化还是流传了下来。当时的欧洲人普遍怀有这样的侥幸心理：喝酸奶就算不能长寿，但至少还是有一点点好处的吧。然而，现实却把这点希望也击得粉碎。
1942年，美国出现了第一家酸奶厂。在1942-1960年期间，美国奶企采取了与欧洲不同的销售策略，将酸奶作为具有减肥、美白的保健品，在美国大行其道。这引起了美国食品药品监督管理局（FDA）的注意。
1960年，美国食品药品监督管理局（FDA）对酸奶进行了严格的科学分析，最后得出结论：酸奶和乳酸菌并不具有减肥、美白、增强免疫力、抗衰老等效果，营养价值也有限，高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而会让人增肥。
因此，美国食品药品监督管理局（FDA）下令，规定从1962年开始，美国境内不允许出现任何宣传酸奶具有健康功效的广告。
美国食品药品监督管理局
到了21世纪初，食品厂商开始向酸奶中添加一种叫做“益生菌”的微生物。“益生菌”是一个广阔的概念，双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等都是益生菌。然而可悲的是，这些益生菌对人体的益处从未被证明过确实有效，科学家尚在研究阶段。
2009年9月，加州大学的科研机构对酸奶的功效进行了科学评估后，建议民众：“不要为了健康因素去进食酸奶。”一个月之后，欧洲食品安全局（EFSA）断定，市面上数百种所谓“益生菌”没有一种能够增进肠道健康或免疫力，随即命令欧洲所有乳业公司停止宣称其具有这一功效。此后，欧洲食品安全局（EFSA）多次声称，根据他们的研究，酸奶与减肥没有因果关系，益生菌产品与改善免疫系统之间也没有任何因果关系。
欧洲食品安全局
同年，法国达能公司旗下的酸奶因在益生菌的效果上欺骗了消费者，被判赔偿3500万美元，并责令修改宣传语。
总结：
而始于100多年前的过度夸张酸奶功效的各种商业广告，到今天为止还在蒙骗国内消费者。当然假如你是喜欢酸奶的口感与味道，那另当别论。酸奶虽说具有乳制品的营养，例如可以补充蛋白质，但是，以“保加利亚乳酸菌”、“长寿”、“减肥”、“美容养颜”、“增强免疫力”为卖点的酸奶仍大行其道。许多国内酸奶厂商使用的宣传语，假如放到欧美地区是会被严重受罚的。
邮票上的梅契尼科夫
上个时代杜撰的酸奶功能今天还在继续使用，许多不明真相的群众仍然在为名不符实的商业噱头买着单，这不禁令人唏嘘。
图片来源：维基百科
附：二十世纪最精彩的营销骗局！
钻石的存在只是证明了
这个世界
是何等荒谬
钻石被誉为二十世纪最精彩的营销骗局，它提供了现代营销史上教科书般的经典案例：商品服务消费者只是一种低端的理念，商品教育消费者才是最高的成就。
钻石营销的奥秘
◆ ◆ ◆
塞西尔·罗德兹
钻石在被发现以后的很长一段时间里，都只是皇家和贵族炫耀财富的饰品，产地固定而且产量稀缺，价格昂贵。在十九世纪后期，南非居然神奇地发现了一座钻石矿，产量有几千万克拉，这可不得了，那些投资钻石的商人彻底傻眼了。
如果这些钻石进入市场，钻石的价值将大打折扣。于是，一个叫塞西尔·罗德兹（Cecil John Rhodes 1853—1902，罗斯柴尔德家族门生，他在20世纪初创立了商业圆桌会议，并设立了一个“罗德兹奖学金”，获奖者称为“罗德学者”。美国前总统克林顿和美国前中央情报局局长、国防部部长罗伯特·盖茨都是“罗德学者”）的英国商人，在1888年创建了大名鼎鼎的戴·比尔斯（De Beers）联合矿业公司，从此，钻石营销拉开了它的世纪大幕。
戴·比尔斯公司一咬牙买下了整个被发现的南非钻石矿，之后小心翼翼地控制钻石的出售量，垄断了整个钻石的供货市场。1900年，戴·比尔斯公司已经控制了全球约90%的钻石原石生产。
戴·比尔斯（De Beers）联合矿业公司
如果买了钻石的人要出售掉，钻石的价格体系也会崩溃，所以要想稳定价格除了让别人买，还得不让他有卖钻石的想法。这怎么可能呢？可是神通广大的戴·比尔斯公司就是做到了，这个超级难题的解决方案催生了这世上最不要脸的组合，那就是把爱情同钻石紧紧结合在一起。
因为钻石=美好+永恒，而爱情=美好+永恒，所以，钻石=爱情。
1902年，塞西尔·罗德兹死了。
1938年以后，戴·比尔斯公司的实际控制者奥本海默家族花费了巨额的广告费用，开始打造所谓的钻石文化。戴·比尔斯公司宣称：坚硬的钻石象征的正是忠贞不渝的爱情，而只有钻石才是各地都接受的订婚礼物。通过各种铺天盖地的广告，戴·比尔斯公司强化着钻石与美好爱情的联系。
1950年，戴·比尔斯公司更提出了丧心病狂的广告语，“A DIAMOND IS FOREVER”,钻石恒久远，一颗永流传。通过这个营销，戴·比尔斯公司一石三鸟：
1. 男人都认为只有更大更美的钻石才能表达最强烈的爱意，恋爱中的男人为了女人什么事都做的出来，送钻石比送命门槛低得多!
2. 女人都认为钻石是求爱的必需品，你连钻石都不舍得买，还好意思说爱我？什么，你以为我看中的是钻石，我看中的是你对我舍不舍得！
3. 钻石都代表着永恒的爱情，拿来出售简直是对神圣爱情的最大亵渎。除非你跟前夫不共戴天，否则很少会卖掉他给你的钻戒，而且就算卖，也不会有人接手，因为那是你的爱情，不是我的～
正是因为如此，尽管钻石不断开采，至今已经有五亿克拉，但在整体上还是“供不应求”，价格扶摇直上。因为戴·比尔斯公司垄断了钻石行业，控制着它的开采和出售。别以为戴·比尔斯公司的营销到这里就算完成了，这未免太小看它了，戴·比尔斯公司还可以根据市场形势改变营销，再通过营销反控市场。
上世纪八十年代，前苏联发现一座更大的钻石矿，大量碎钻供应于市面。戴·比尔斯公司就马上同苏联签订了价格同盟。为了不让钻石掉价，营销广告顺势转向，强调碎钻一样高贵，钻石虽小但依然代表高贵的爱情。钻石的珍贵不是看大小，而是看做工和切面，于是又炮制了大量的行业标准。如果你听到服务员向你扔出什么“净度”“4C”等专业术语，那就是睁眼说瞎话的行业标准。
随后，钻石又彻底征服了底层阶级，大的好的卖给富人，碎的小的卖给穷人。因为无论贫富，都需要爱情，而“钻石=爱情”的观念已经深入人心。
你以为营销到这个高度就可以了吧，远！没！有！
戴·比尔斯公司已经把女人的心理研究到登峰造极的地步，比如他们研究显示，对于钻石这种奢侈的商品，女人的心理是矛盾的。
一方面，她们对首饰有着天然的占有欲，另一方面，女人又认为主动索取会带来良心的负罪感。所以，戴·比尔斯的广告在八十年代又开始强调钻戒应该跟惊喜结合。一个男人默默买了钻戒，在一个精心安排的场合突然送出，这才能最大程度上化解女性的矛盾心理，让她们拥有钻戒带来的极度喜悦，同时又保持了女人的矜持。
把女人研究成这样，实在是不服不行。连拥有戴·比尔斯40%股权的奥本海默家族都不禁感叹：“感谢上帝，创造了钻石，同时也创造了女人。”
多少年来，钻石已经逐渐绑架了消费它的人们。你以为女人看重的仅仅是钻石本身吗，错了，她们更看重的是你宁愿花掉三个月的工资，差点年纪轻轻就过劳死而为她换来的一件“爱情”的信物。
如果你拿着本文去向你未婚的女友义正言辞地指出，“买钻戒是一件很傻的事情”，这种行为才是真傻。因为你的女友只需要看着你的眼睛说一句话，就能让你哑口无言，“是的，这很傻，可是，你就不能为我傻一次吗？”
把所有营销学的书籍看完，都不如完全理解戴·比尔斯公司的钻石营销案例带来的收获大。消费者是需要培养的吗，完全不是，消费者是需要教育的。
当把一种商品提升到文化乃至习俗的高度，你拥有的就是宗教般狂热和虔诚的信徒。然而我们不知道的是，钻石除了表面宣传的光鲜、美好、忠贞、不渝，还沾有阴暗和血腥。
钻石的血泪史
◆ ◆ ◆
钻石给戴·比尔斯公司带来了无尽的利益，却也给广袤的非洲大地带来了深重的苦难。军阀因为争夺钻石的开采和控制权，开启了惨绝人寰的内战。莱昂纳多主演的电影《血钻》就处于这样的背景下。
电影《血钻》
因为争夺钻石而发生内战的典型国家，当属安哥拉和塞拉利昂。塞拉利昂盛产钻石，因为钻石背后的暴利，叛军首领福迪·桑科联合利比里亚军事强人查尔斯·泰勒建立了革命联合阵线。桑科利用军队压迫人民攫取钻石，又靠出售钻石获得的资金购买军火供养军队。
为了打赢惨烈的内战，桑科组建了骇人听闻的娃娃军。他们将七八岁的孩子集合起来，让他们亲自肢解敌人，挖出他们的心脏，培养其嗜血的狼性；让他们亲手杀害自己的亲人，泯灭其天生的人性；更惊悚地是，他们还向孩子的太阳穴注射可卡因等毒品，对这些娃娃进行精神控制。娃娃军中甚至有女童，白天持刀杀人，晚上沦为性奴。13岁的塞拉利昂少年伊斯梅尔·比亚不幸加入娃娃军，沦为杀人机器，在被解救后提笔写下了《长路漫漫》一书，记下了这一人类历史上惨绝人寰的战争。
伊斯梅尔·比亚的《长路漫漫》回忆悲惨童兵经历
塞拉利昂的内战从1991年开始，持续了整整11年，造成了5万人死亡，全国1/3的人口流离失所。其出产的钻石成为了无数恩爱的情侣手指上的订婚信物，却也沾满了非洲人民的鲜血。
奇特的是，戴·比尔斯公司也跳出来呼吁和平，并在2001年签订了《金伯利进程协议》，呼吁全世界不要购买战乱国的钻石，提出购买这些国家的钻石只会让钻石的争夺战更加惨烈。
几个卖钻石的商人摇身一变，居然操心起世界和平了，其背后的逻辑不言而喻，因为他们可以掌控消费者，却掌控不了军阀。倘若军阀大量出售钻石，也会让钻石市场失控，所以，封闭他们的出售渠道，戴·比尔斯公司就能永远屹立在钻石帝国的巅峰。
是的，这个世界就是这么荒诞。
钻石的唯一元素就是碳，碳是这个地球上最不缺的元素。人造金刚石与钻石也别无二致，如果想靠钻石保值，无疑很难。二手的钻石没有任何市场，只能以低廉的价格回售给商家，可是，这仍然阻挡不了思想被绑架的人类对它疯狂地追捧。
2011年，访华的南非副总统莫特兰蒂面对央视采访时，说了这么一段话：“钻石只是人们虚荣心的产物，它只是碳而已，价格上涨并不是钻石会枯竭，而是人为造成的供不应求的局面。”
似乎能想象得到，当一个男人把关于钻石的种种都告诉自己的妻子时，他最可能遇到的情景就是：妻子幽幽地说：“所以呢，你觉得给我看了这个，钻石就不用买了，是吧？”
而男人一定会立刻摇头，斩钉截铁地说：“哪能啊，买，当然要买，咱还得买个大的，我这就是跟你说说。”
你看，这个世界，就是这么荒谬。
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