饭店里的凉拌木耳，清脆爽口、酸辣开胃，作为下酒菜很受欢迎！
其实在家也能完美复制这道美味，做法特别简单。
食材
黑木耳 20g
蒜末 1头
食用油 适量
盐 少量
糖 1茶匙
香油 1汤匙
生抽 1汤匙
醋 2汤匙
辣椒油 1汤匙
葱 2根
步骤
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20g黑木耳用水泡开。
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开水入锅，焯水30秒后捞出。
-step3-
过凉水沥干备用。
-step4-
1头大蒜切成末，倒入热油。
-step5-
加入少量盐、1茶匙糖、1汤匙香油、
1汤匙生抽、2汤匙醋、1汤匙辣椒油、
2根葱，搅拌均匀。
-step6-
调味料都倒入木耳里，搅拌搅拌即可。
成品图：
一动筷子就停不下来了！来不及上饭就先吃完啦！
蒜的香味、糖的甜味、醋的酸味、辣椒油的辣味……集于一身~
这些料都是家里常见的，想吃就能立马吃。学会了怎么调汁，其它凉菜也能统统拿下，把木耳换成腐竹、金针菇、粉丝都行！
