考前科学饮食

 

一年一度的高考和中考即将来临，对很多家庭来说，孩子高考（中考）是家里的头等大事。要让孩子顺利度过高考和中考，除了提供良好的学习环境外，饮食营养也很重要。一些家长为了给孩子补充营养，改变了以往的正常饮食习惯，除了给孩子吃些保健品外，还安排大鱼大肉来增补营养。虽然家长用心良苦，可孩子却反而食欲不振、肠胃不舒服，反而影响了学习与考试。针对这一现象，我们围绕“科学饮食”编写了一期卫生宣传资料，供考生参考。

　　一、按正常规律进食

考生“吃”的首要原则是不要打乱正常的饮食规律，可在原来饮食习惯基础上适当增加营养，切忌突击猛增营养，否则会起反作用。有的家长喜欢在高考前夕为孩子准备特别的饭菜，考前大换食谱，这是饮食的大忌。突然改变食谱，肠胃短期内很难适应，反而容易影响身体状态。特别是考试前3天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品，并且要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。临近高考，除了搭配好饮食以外，家长可以鼓励孩子在学习之余适当参加一些轻松的锻炼，多陪孩子听听音乐散散步，缓解紧张情绪。

二、按时进早餐

考生不管早上有多忙，一定要吃早餐，而且一定要吃好。人体所需的能量主要来自糖类，早晨起床后，胃正处于空虚状态，此时血糖水平比较低，如果不吃早餐就让大脑和身体开始工作，体内的血糖水平会继续下降，并导致头晕目眩、软弱无力、反应迟钝等，不利于复习和考试。

三、摄入充足的蛋白质

    优质蛋白质对于脑力劳动者来说非常重要。如果蛋白质摄入不足，可使大脑蛋白质量减少，导致记忆力减退。因此，考生要摄入充足的蛋白质和必需的氨基酸。优质蛋白质在动物性食物和豆制品中比较多，如：鱼、虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D。鱼、虾、贝类尤其是深海鱼中含有丰富的DHA，能提高大脑功能、增强记忆。

四、每天进食新鲜果蔬

    新鲜蔬菜和水果中含有丰富的维生素C、矿物质和纤维素，能够促进铁在体内的吸收，增加脑组织对氧的利用，也能帮助消化，增加食欲。

五、饮食不宜过饱、过腻和过素

    进食过饱、过腻和过素均不利于考生智力发展。如果一日三餐顿顿饱食，就会使血液过久地积存于胃肠道，造成大脑缺血缺氧而妨碍脑细胞发育，从而导致大脑迟钝、记忆力下降、思维不敏捷。而过食油腻则会伤脾胃。经常素食，则会导致脂肪摄取量太少，同样影响大脑功能。考前学习紧张，能量消耗大，不少家长担心孩子营养不足，整天大鱼大肉供应，孩子的肠胃反不适应，会产生腹泻、食欲不振等现象。推荐喝些粥，既能保证营养，又可以通过喝不同种类的粥达到不同功效。如大枣粥可以补血、健脾胃；酸枣仁粥有安神宁心的作用；核桃粥可以健脑；绿豆粥可以清热解毒、止渴消暑；莲子粥有清热降火、增强智力的功效。此外，我们平时吃的大米粥、小米粥也有保护胃黏膜、益气和补血的作用。

六、不要盲目服用保健品

考试前，许多家长选择给孩子服用保健品。但专家调查指出，靠吃保健品能考上大学或者飞速提高学习成绩的说法是缺乏依据的。从营养角度讲，缺什么补什么才是合理的。一般通过合理的饮食就能够补充所需营养了，市场上的补品多数是防治老年慢性疾病的，对青少年来说并不适用，盲目服用还可能对以后的身体状况产生严重影响。而且保健品大多味甜，服用过多会影响食欲，重者导致口舌苦涩、进食无味，对健康影响较大。如果确定要给孩子吃保健品，一定要了解保健品的成分、作用原理、有无生产批号、是否正规厂家生产等。

 

 

 

 

 

蒲城中学医务室