小米鸡蛋饼的做法

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，和小米同食，能提高人体对蛋白质的吸收。诱人的嫩黄，不时散发着香甜的气息的小米鸡蛋饼，光是闻着都会流口水哦~早饭的时候可以做一下

食材

• 面粉 150g

• 小米 100g

• 鸡蛋 1个

• 盐 适量

方法/步骤

1. 1

   小米提前在清水里浸泡2小时。

   

2. 泡完清洗之后加适量温水，打成米浆。（可以把温水替换成牛奶，味道会更好。)

   

3. 倒出米浆待用。（如果家里辅食机打碎功能不是很强，可以把米浆中比较粗的颗粒过滤一下。)

   

4. 小米米浆中，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

   

5. 放入面粉，加入少许盐

   

6. 面糊用勺子舀起来时，是细腻流动的面糊。(还可以加点芝麻或者自制虾皮粉，如果给太小的宝宝吃，盐可以不放。)

   

7. 平底锅烧热，刷油

   

8. 转中小火，面糊倒入锅中，转动平底锅形成圆形，煎到表面凝固了就可以翻面了。

   

9. 一面烙好，翻面烙另一面至两面金黄的状态。

   

10. 你也可以一直煎一面，不过要随时滑动。

    

11. 小米鸡蛋饼就是这么简单，就比普通的鸡蛋饼多了一点点的步骤，这样做营养却是多了很多。

    
    END

注意事项

• 煎饼时火候要把握好，要不然容易糊