20分钟学会做红烧鱼，红烧鱼的家常做法，好吃到爆

今天我教大家一道红烧鳊鱼的家常做法，说到红烧鱼每个家庭做出的味道都是不一样的，我做出的味道一点也不比餐馆的差。

原料；鳊鱼、葱姜蒜、干辣椒

调料；料酒、盐、味精、酱油

1，将鳊鱼清理干净，在鱼的双侧打上花刀，这样鱼更容易入味，将鱼放入盘中，加一勺料酒一勺盐，腌制入味。

2，葱姜切片，蒜瓣拍松，干辣椒中间切开，放到盘中备用。

3，锅中倒油，油热后下鱼炸，炸至两边金黄捞出放入盘中。

4，锅中留少量油，把切好的葱姜蒜炒香，加入两勺水，半勺料酒去腥，一勺味精，半勺酱油，半勺盐。

5，把鱼下锅大火烧开，小火烧至鱼入味，最后大火收汁，汤汁粘稠即可。

这样一道家常版的红烧鳊鱼就做好了，既简单，又美味，如果喜欢的话就去试试吧。