教您做东北家常菜，肥而不腻的酸菜汆白肉，酸爽开胃超好吃

汆白肉,东北人最喜爱的一道菜！过去，在东北人家里必不可少的两样东西，一个是酸菜缸，一个是压酸菜的大石头！城市里已经很少见到酸菜缸的身影了，在农村很普遍。秋末冬初，屯秋菜，腌酸菜，家家户户忙的不亦乐乎！

主料:五花肉300g

配料:酸菜250g

辅料:色拉油10g, 香菜10g

调料:精盐5g ,味精2g,鸡精2g ,胡椒粉1g

小料:大料1瓣, 姜3g,葱3g

烹饪制作流程

第1步 /

准备调料香菜10g、色拉油10g、精盐5g、味精2g、鸡精2g、胡椒粉1g、大料1瓣、葱3g、姜3g。

第2步 /

准备五花肉300g、酸菜250g。

第3步 /

将五花肉用热水烫制一下。

第4步 /

收汤后，将五花肉捞出。

第5步 /

五花肉煮熟切片备用。

第6步 /

加煮五花肉的汤，再放入切好的五花肉，撒上香菜。