教你美味的手撕包菜做法，这么做才会口感爽脆鲜香，看一遍就学会

如果一天工作下来，吃饭没有胃口，实在不知道吃什么的时候，那就做这道简单的素菜——手撕包菜，手撕包菜是经常吃的家常菜之一，用料简单，烹饪方便，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒爆炒而成。 这道全素的手撕包菜，非常爽口下饭，包菜富含维生素，热量低好消化，更有抗氧化，防衰老，提高人体免疫力的作用哦。

手撕包菜

【材料】：包菜半个、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、香醋1汤匙、干辣椒适量、蒜适量、白糖1茶匙

【做法】：1、包菜一定要手撕比刀切的好吃，然后清洗干净；

2、把蚝油，香醋后生抽，白糖搅拌均匀；

3、锅内放入油，倒入包菜翻炒，一边炒一边用锅铲压着包菜，这样容易炒软；

4、包菜炒软后装起备用

5、锅内放入适量油，放入蒜和辣椒炒香；

6、然后倒入包菜翻炒；

7、把之前调好的酱汁沿着锅边淋入，翻炒均匀，大概炒30秒左右即可，临出锅的时候倒入少量的醋可以保持圆白菜的爽脆，关火出锅。

【小提示】：出锅前倒入一点点醋可以保持圆白菜的爽脆。