今天跟大家分享一个香酥火烧的做法，做法简单，外酥里嫩，非常的好吃，下面是制作步骤：
1.在碗中倒入面粉300克，一半用开水和面，一半用可凉水和面，边倒入边搅拌。
2.搅拌至没有干面粉，揉成光滑的面团。
3.在案板上撒上一层干面粉，把醒发好的面团放在案板上揉搓排气，然后搓成长条，下大小均匀的面剂。
2.接下来制作油酥，200克面粉淋上烧热的油，搅拌均匀。
4.然后把搅拌好的油酥搓成相同等份的圆团。
5.将面剂按扁，在中间按压个小窝，然后包入油酥，用包包子法收口。
6.包起来之后用擀面杖将它擀成圆形的薄片，从一端卷起来。
7.再用擀面杖擀成圆形的长条，再从一端卷起来。
8.在碗里倒入30克炒熟的面粉，熟的黑芝麻和白芝麻，加入适量的白糖，搅拌均匀。
9.把刚才卷好的面团按扁，包入馅料，用包包子法收口，包起来按压成饼。
10.起锅开火，锅中倒入食用油，下入做好的小饼。
11.煎至两面金黄就可以出锅了。
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