方法二:萝卜头去除鱼法,将白萝卜的头或者尾切掉大约4厘米长的一段,然后逆着鱼身从鱼尾往鱼身推过去,鱼鳞就自然脱落了。这样又快捷又安全,而且不会把鱼鳞溅得到处都是。
方法三:热水刮鱼鳞法:取一个盆将鱼放入,然后加入至少80度的热水,浸泡15-20秒立即移到冷水里,这样一热一冷会让鱼鳞松动,这样就容易去除了。注意不要直接用手以免烫伤。
方法四:玉米棒去鱼鳞法,先将鱼在温水中浸泡15分钟,然后用玉米棒直接来回擦拭鱼身,可将鱼鳞快速刮下,还不会伤到鱼身。方法五:白醋去鱼鳞法,在鱼鳞表面刷上白醋,用刷子反复刷两三遍,涂抹均匀,刷好之后静置五分钟,刷过白醋的鱼鳞表面就会发白,成片的鱼鳞非常轻松就被刮下来了,醋只是停留在鱼鳞表面,没有浸入到鱼肉中,不用担心鱼肉会变酸。
方法六:瓶盖去鱼鳞法,将喝啤酒的时剩下的瓶盖收集起来,用三四个订在木板上面,这样逆着鱼鳞的方向就可以把鱼鳞轻松的去除。
方法七:塑料袋去鱼鳞法,将鱼装入塑料袋中,用刀背轻轻拍打鱼身,然后把鱼取出来,经过拍打鱼鳞变得松动,用刀轻轻一刮鱼鳞就去除干净了。方法八:米酒去除鱼鳞法,将鱼放在水中,然后再水中放入一些米酒,等几分钟之后,再来刮鱼鳞就很容易刮干净了。
方法九:当然还有一个更方便的方法,就是在市场让店员帮忙去鳞,这个方法操作难度会相对低一些。
在跟大家分享快速去除带鱼鳞的方法,带鱼的磷又小又粘,刮磷的时候很难处理,若将带鱼放入热水里烫一下,然后立即移到冷水里,这时只要一块赶干净的抹布逆着鱼身捋几下,就能把带鱼的磷去除的一干二净。如带鱼较脏时,还可用淘米水擦洗,也可将鱼洗得很干净。今天的美食文章“卖鱼摊贩;刮鱼鳞时万万不可直接刮,教你9个小窍门,分分钟搞定”就分享到这里。如果你喜欢,劳烦您点赞、关注和和分享。感谢阅读,感恩有你!联系客服