秘制牙签鸡肉，在家自己做，不需要太多油，有种老式炸串的感觉，下饭

就看这颜色，它不诱人吗？

这个牙签鸡肉是小兔第二次做了，其实第一次做的时候放调味料纯粹是靠手感，但蒜蓉辣酱和孜然芝麻的加入，一下就让牙签鸡肉味道升级了，有种老式炸鸡肉串的感觉，特别好吃。

配料：

鸡胸肉400g、芝麻2勺、孜然1勺、蒜蓉辣酱2勺、料酒1勺、生抽1勺、淀粉3勺、白胡椒粉少许、五香粉少许、味精少许、盐少许

工具：

刀、牙签、一次性手套

1.鸡胸肉切块，放入碗中；

2.加五香粉、白胡椒粉、味精、盐、生抽、料酒、辣酱、孜然、芝麻和淀粉；

3.用手抓均匀，腌制20分钟；

4.把腌好的鸡肉，串到牙签上备用；

5.锅中热油，一个一个放进锅中，小火炸制一面金黄，再翻面炸金黄；

6.出锅！

小兔碎碎念

1.鸡胸肉洗净后需要用厨房纸擦干；

2.测试油温，可以用牙签垂直进油中，冒小气泡就证明可以下肉了。