【每日一膳】在这极端寒冷的周末，暖心鸡蛋茶送给您，广东省中医院杨志敏教授推荐

【推荐者说】：

  昨晚广州竟然出现了雨夹雪！！！小伙伴们表示冻呆了！！！在这极端寒冷的周末，窝在家里，睡个懒觉是件多么幸福的事情！但杨教授温馨提醒：再冷也不要忘记给家里人准备一份既简单又营养、又能补气血抗寒流的早餐哦！今日温暖推荐送给您！

今日推荐：暖心鸡蛋茶

推荐理由：

   对抗寒潮，给家人来碗补气血的暖心茶。

暖心鸡蛋茶

原料:

  元肉30g，红枣9个，红参10g，生姜5片，鸡蛋3个，红糖适量。（3人量）。

做法:

  将材料洗净，浸泡备用。先向锅内加入适量清水煮沸，放入红参煮20分钟，再加入元肉，红枣，生姜煮20分钟关火，最后把鸡蛋打进茶汤里即可。（分次把鸡蛋打入汤中不要搅动，做内嫰外滑的窝蛋）。

知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评：

  元肉味甘、性温平，其含铁量较高，能促进血红蛋白再生，具有补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉的功效；红枣益气养血，红参大补元气，生姜温中和胃；鸡蛋味甘，性平，有滋阴润燥养血的功效，而且营养丰富。各物合用煮成茶，不仅味道香甜，而且能补五脏之虚损，特别适用于气血不足，心脾血虚而致失眠，眼干头晕，容易疲倦，手足冰冷等表现之人，体质虚弱的老年人、妇女也尤为适合，一般人群亦可服用，儿童建议不要加人参。

禁忌：实热者慎食。