自制火锅蘸料的做法,自制火锅蘸料怎么做好吃,自制火锅蘸料的家常做法_瞧我的眼神_qz_好豆网

制作时间

10-20分钟

用餐人数

3-4人

标签

白领

简介

每次吃火锅都离不开各种蘸料，超市里卖的各种火锅料不是很喜欢，每次要吃火锅都是自己调上几种，干净又卫生。这次，老公的手因为户外游被马蜂蛰了一下，所以没有调制辣的蘸料，唉，吃起来有些不过瘾。

食材

• 蒜头1头
• 剁椒10g
• 芝麻酱10g
• 豆瓣酱10g
• 醋100ml
• 花生酱15g
• 蒜蓉辣酱10g

• 香油适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 味极鲜适量
• 糖适量
• 十三香适量
• 水适量

步骤

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  1

  这是自制的蒜泥麻油。把一头大蒜剥皮放入蒜臼，加入盐，这样捣的过程中，更容易成泥，

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  2

  捣好的蒜泥，加入香油，香油要超过蒜泥

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  3

  这是自制的剁椒酱。六月鲜的豆瓣酱一大汤匙

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  4

  一大汤匙剁椒

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  5

  加入一勺蚝油

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  6

  加入味极鲜和十三香搅拌匀。

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  7

  这是自制的糖醋蘸料。醋100ml。我个人喜欢吃醋，所以放得多，可以根据个人口味调制。

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  8

  蒜黄洗净切小段

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  9

  倒入味极鲜

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  10

  放入少量盐

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  11

  放入少量糖

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  12

  倒入切好段的蒜黄，拌匀

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  13

  这个是花生酱里加入了蒜蓉辣酱和香油，拍的图片找不到了，只有这一样。

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  14

  这个事纯芝麻酱，太稠，里面加入了一些凉白开，搅匀。

小贴士

吃火锅的时候可以任意选择几种酱料调制在一起，更加好吃。