牛皮癣之忌口

2016-05-28

万物分阴阳,病分阴阳,药物也分阴阳,性具苦、寒、酸、濇、咸味者,功专在阴;性具甘、温、辛、淡、辣味者,功专在阳。药食同源,食材也各有其性,有寒、凉、平、温、热之分。性寒、凉者助阴;性平者阴阳兼顾;性温、热者助阳。治病用药讲究因证施治,忌口也如此,P友们需要辩证自己的体质而为之。如实火重的P友,日常可多食用寒、凉、平性食物;而体寒的P友,一般需多食用平、温、热性食物;虚火重的(阴虚或阴阳两虚),多以平性食物为主。需要注意的是,善补阳者,于阴中求阳,善补阴者,于阳中求阴。日常饮食和用药一样,也讲究阴阳调和,荤素搭配,营养均衡而全面等等。基本上我们也可以借用中医治疗慢性病时的三七原则:阳虚者,七分阳性食物三分阴性食物;阴虚者,七分阴性食物三分阳性食物。以下是关于饮食寒凉属性的一些资料,以供P友参考(有些属性会略有出入)。

 

【寒性饮食一览表】


调味品:食盐、面酱、酱油、白矾。

蔬菜:藕(生)、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜(生)、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、猪殃殃、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、木耳菜、慈姑(微寒)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、菜瓜、海藻、草菇。

蛋类:松花蛋、鸭蛋(性微寒)。

肉类:蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、乌鱼、章鱼、螃蟹、海粉、蚌肉、蚬(河蚬)、田螺(大寒)、蛏子、泥螺、牡蛎肉、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、蚯蚓。

水果:香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、甜瓜、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜(香瓜)。

干果:柿饼。

饮品:金莲花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄练牙茶、箬叶茶、栀子花茶、金银花、苦瓜茶。

 

【凉性饮食一览表】


谷物:栗米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁。

豆类:绿豆、马豆。

豆制品:豆浆、豆腐皮、豆腐脑、腐竹、豆腐渣、豆腐、面筋。

蔬菜:芹菜、茭白、苋菜、花椰菜、马兰头、菠菜、芦蒿、莴苣(莴笋)、笋瓜、枸杞头、竹笋、青芦笋、茄子、西红柿(微凉)、生菜、白萝卜(生,微凉)、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、裙带菜、西瓜皮、黄花菜(金针菜)、牛蒡、豆薯、荷兰芹、红薯叶、墨菜、红薯藤、蜂斗菜、西蓝花、油菜、香茶菜、葛花、山芥菜、风花菜、刺儿菜、野苋菜、千屈菜、蒲笋、明党参、佛手瓜、婆婆纳、酸菜汤、猪毛菜、金针菇、鹧鸪菜、旱芹、水芹菜、油菜、丕蓝、菊花脑、花菜、枸杞头、藕、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇。

蛋类:鸭蛋。

肉类:鸭肉、蛙肉(田鸡)、兔肉、鸬鹚肉、水牛肉、马奶、鮰鱼、鲍鱼。

水果:梨、刺梨、枇杷、莲雾、山竹、草莓(性微凉)、芒果、苹果(性微凉)、橘子、芦柑、柠檬(性微凉)、橙子、火龙果、南酸枣、余甘子、山梨、八月瓜、君迁子。

干果:菱角、罗汉果。

饮品:椰子浆、马奶、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉茶、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、罗布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、万寿菊茶、密蒙花茶、啤酒花、槐花(槐米)、菊花。

 

【平性饮食一览表】


谷物:大米、玉米、燕麦、青稞、米皮糠(米糠)、锅巴、黑米、白芝麻、黑芝麻、番薯(山芋、红薯)。

豆类:豌豆、赤小豆、饭豇豆(白豆)、黑豆、黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆豉、豆浆。

调味品:白糖、冰糖(微凉)、味精、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖(麦芽糖、糖稀)。蔬菜:青菜、大白菜、包菜、茼蒿、金花菜、番木瓜、芜菁、扁豆荚、扁豆花、四季豆、元修菜、碎米荠、土豆、胡萝卜、白萝卜(微凉)、长豇豆、山药、睡莲菜、葫芦、芋头、菊芋、苦瓜(熟)、石耳、香菇、银耳、竹荪、黑木耳(微凉)、平菇、鸡腿蘑、海白菜、马勃、猴头菇、百合、蕨麻、清明菜、委陵菜、费菜、松蘑、口蘑、番杏、胭脂菜、宝塔菜、水荠、桑黄、水菠菜、翻白草、葛根、鸡眼菜、败酱、郎椰菜、茅梅、大头菜、母鸡头、洋生姜、海蜇、枸杞子(微温)、银耳(微凉)、燕窝、玉米须。

蛋类:鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋。

肉类:猪肉、猪心、猪肾、猪肝、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫(蚂蚱)、驴肉、乌骨鸡、鸡血、野猪肉、鹌鹑肉、鸽肉、鹅肉、大雁肉、鲫鱼、青鱼、黄花鱼、鲈鱼、白鱼、鲤鱼、乌贼鱼、鲛鱼、银鱼、鲥鱼、鲳鱼、海参、黄颡鱼、鲍鱼、鲮鱼、鳗鲡、沙丁鱼、泥鳅、金枪鱼、鲑鱼、鱼翅、梭鱼、鳜鱼、海胆、鱿鱼、鲟鱼、鳇鱼、甲鱼(微凉)、龟肉(微温)、鳗鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参(微凉)、海蜇、鱼鳔、干贝。

水果:椰子肉、无花果、花红(沙果)、李子、菠萝、菠萝蜜、葡萄、薛荔果、西番莲、橄榄、海红、郁李仁、火棘、山樱桃、野樱桃、山胡桃、胡颓子、刺玫果、野苹果、梅子、覆盆子、椰子汁、山楂。

干果:葵花子、榛子、白果、松子仁、芡实(鸡头果)、腰果、莲子、梧桐子、茅栗、锥栗、香榧子、南瓜子、花生、西瓜子仁、沙枣、菩提子、柏子仁、杏仁、板栗。

饮品:牛奶(微凉)、酸奶、母乳、醍醐、蜂蜜、蜂王浆、千日红茶、佩兰茶、绿萼梅茶、合欢花茶、桃花茶、莲蕊须茶、豆浆。

 

【温性饮食一览表】


谷物:糯米、紫米、西谷米(西米)、高梁、谷芽、黑米。

调味品:葱、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、莳萝、砂仁、小茴香、大茴香、红糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡葱、小蒜、料酒、石碱、紫苏、丁香、八角、山柰、酒、红糖、桂花、松花粉。

蔬菜:白萝卜(熟)、韭菜、藕(熟)、蒜苔、青蒜、洋葱、雪里红、茴香苗、香椿头、香菜、南瓜、罗勒、香荆菜、地笋、甘薯、香薷、荆芥、魔芋、薤白、刀豆。

蛋类:鹅蛋、麻雀蛋。

肉类:羊肉、羊骨、羊髓、羊肚、(黄)牛肉、牛髓、牛肚、鹿肉、獐肉(河鹿肉)、骆驼肉、金花火腿、麻雀肉、鹧鸪肉、鸡肉(微温)、乌骨鸡、野鸡肉、雉肉、鳝鱼(黄鳝)、带鱼、鲩鱼、海虾、河虾、鳊鱼、混子鱼、大头鱼、鲢鱼、鲚鱼、鲂鱼、河豚、鳙鱼、海参、淡菜(水菜)、鳟鱼、海星、鲶鱼、海马、鲦鱼(白条鱼)、刀鱼、大马哈鱼、海龙、蚕蛹、蚶(毛蚶)、蛤蚧、大壁虎。

水果:金橘、番石榴、木瓜、石榴、大枣、黄皮果、索罗果、杏、荔枝、佛手柑、杨梅、使君子、桂圆、红毛丹、山楂、越橘果、释迦、卡密、枸橘、桃子、樱桃。

干果:橘饼、栗子、开心果、海松子、海枣、槟榔、橡实、核桃、松子仁、核桃仁。

饮品:羊奶、白酒、啤酒、红酒、黄酒、咖啡、羊奶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鹃花茶、金盏花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚朴花茶、兰香草茶、莲花茶、紫藤华茶、雪莲花茶、留兰香茶、红茶。

 

【热性饮食一览表】


调味品:辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉。

水果:樱桃、榴莲。

 

以上列举各物,虽各有其性,但终归都是饮食。饮食,就是指可饮用可食用的东西,除了能导致过敏的,都是可以食用的,只是一个偏多偏少的问题。因此P友们大可放宽心,忌口完全不必太夸张。有的P友很有毅力,简直到了“忌口成斋”的地步,这就太过了。这也不吃那也不吃,人体所需的营养、维生素、微量元素等等,如何摄取,如何均衡呢?人体的抵抗力又如何提高呢?发物之忌口,在中国人的概念中,那是根深蒂固的,我们需要理性来看待,不能盲从。如医生常交代患者忌食一些温热食材,如牛羊肉等,认为是发物。其实既然牛羊肉性偏温热,那阳虚阴盛的患者就很适合。而对于“火旺”的,不是虚火就是实火,都存在阴不调的情况,食用温热之物而体内无阴以调之,火无所依而使火更旺,故而出现所谓的“上火”,加重病情。因此,食用时可用性偏寒、凉、平的食材来调和其热性,而并非牛羊肉不能吃。用药和饮食中的三七原则,其中“三”就是起调和、收敛之效,以防止“七”无所依而过于暴戾而让身体难受。牛皮癣之燥热的情况,阴虚总是一定的,或虚火(阴虚或阴阳两虚)或实火(阳盛阴虚),以虚火居多;又或湿重,湿热或湿寒,因此保险起见,特别是对那些不会分辨自己体质的P友,多食用平性的食物是比较妥当的。一些刺激性太大、辛辣燥热的食物(如辣椒,酒类等),由于难以调和,自然是少食用为好,毕竟有伤阴之嫌。对身体反应比较敏感的食物,对P的变化影响较大的食物,自然就当要注意了,该忌的就忌。如有的P友脾胃湿寒严重,却对冷饮情有独钟,喝的是越冰越爽,这就得注意了。实在有担心和害怕的饮食,不吃就好,省得有心理副作用。在牛皮癣的治疗中,我们总是取中庸之道而不走极端,总是就事论事而不盲从。饮食也如此,讲究的是营养均衡、五味调和。就人们对于食材(包括食材和药材的搭配)的运用和开发能力来说,相信广大P友能创造出即美味可口,又兼顾治疗的饮食和药膳。舌尖上的美食,不会将P友遗忘。而有中医基础的P友,则更可以大胆摸索和创新,开发兼具疗效和口味的药膳。

 

忌口一说在国外也很流行,多是忌高脂肪、高蛋白。所谓高脂肪、高蛋白,其实都是过于滋腻之物,有虚不受补之虞,特别是脾胃被湿所困的(见《牛皮癣治疗之祛湿》),极容易加重淤浊而使病情恶化,所以中医总建议饮食清淡为佳。事实上,不管国内国外、东方西方关于忌口的理解和做法有何区别,有一点是毋庸置疑的,那就是人们普遍都关注到了饮食习惯问题,饮食习惯放得更大一点就是生活习惯,生活方式。说来道去,牛皮癣其实是一种生活习惯导致的疾病,这在《牛皮癣之生活习惯与遗传》中已经讲到。

 


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来自:qgd360  > 牛皮癣
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