过年吃多了大鱼大肉，来做几道清淡爽口的开胃菜,食材家家都有

过节过年总少不了吃吃喝喝，如果大家不加以控制，油腻吃多了很可能给身体增加负担更有甚者会造成疾病。所以，我们平时要注意饮食，过年后要注意吃的清淡一些，少吃油腻食物。茄子

茄子含多种维生素，特别是有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。茄子能降低胆固醇，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。苦瓜

苦瓜性凉味苦，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力。黄瓜

胡萝卜红烧肉也是要吃的，不过要少吃。

黄瓜有清热、解渴、利尿作用，还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收；患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压。黄瓜能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于患者的康复。菜花

菜花热量低，食物纤维含量很高，含有丰富的维生素，因此它又被称为“天赐的良药”。她能有效的清除血管上沉积的胆固醇，减少心脏病的发生。