农家小炒肉的做法

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原料：五花肉 绿杭椒 小米辣椒 姜片 小葱段

五花肉切片

然后放在碗中 加入一点盐和一点料酒腌渍10分钟

两种辣椒分别斜切成段

锅烧热后加入一点油 油热后放入肉片翻炒

肉片炒至微微发黄 盛出来备用

锅内放入少许油 加入花椒

花椒炸出香味后捞出来扔掉 加入葱姜爆出香味 然后放入两种辣椒翻炒

翻炒一分钟后 加入肉片 淋入一点点水

然后加入盐 味精 糖 料酒 一品鲜酱油大火翻炒一分钟

出锅前顺着锅边淋入一点醋（一定要顺着锅边淋进去 不要直接淋在食材上）就可以关火了

绝对的 绝对的 绝对的是米饭杀手