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最简单的家常糖蒜的做法,吃饭的时候来一瓣甜甜脆脆的

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年初去吃火锅的时候发现一枚新鲜食物,那就是糖蒜。可能对大家来说糖蒜并没有什么好新鲜的,但是对小编来说,以前真的从来没吃过。因为觉得那个蒜啊,白白的,看着就没什么食欲。但是那次朋友过生日我见大家都很喜欢吃,也尝一下,没想到这味道,那种很特别的好吃,然后就又来了一头。

回家之后就开始研究了。做出了小编觉得味道还算可以的糖蒜。这是经过反复实验的,大家若喜欢可以拿去做一下。若不喜欢,就当看看喽。记得有读者说过,不喜欢动手做,就喜欢看别人做。

制作食材:大蒜,盐,白糖,白醋也可以是红糖(白糖:白醋=3:2),用红糖的话1:1就够了。

选大蒜:取春天的新蒜,去掉外皮,仅留下里面的一层嫩皮,洗净后用淡盐水泡上半天到一天。

提前烧好一壶水晾凉。把浸在盐水中的蒜捞出,放在篦子上沥干水分。

注意沥干水要头朝下

沥干水分之后把蒜放入干净、无油的密封容器里。加入绵白糖和白醋,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加;

最后,把之前凉好的凉白开,倒进密封容器里。不需要搅拌。(注意一定不要有油进入到容器里)水量没过大蒜就可以了。

盖盖子,放在冰箱保险一两个星期就可以吃了。

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