水果表面一般都有一层蜡,用盐搓过后就能去除
用zester擦丝的时候要用力hold住水果以防擦伤手,水果越新鲜越省力,并且带上眼镜/墨镜保护眼睛,不然四溅的汁水会非常销魂
果肉收汁的最后几分钟很容易糊锅,要密切关注
柚子茶冷却后会变得更浓稠,大家自己掌握浓稠度
蜂蜜不可遇高温,所以等柚子茶凉一些再加入
全过程用到的以及每次取用的器具都要干净无油,保存的容器可以在开水中煮沸5分钟消毒,这样柚子茶可以在冰箱内保存至少3周
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