早晨咱们去早市吃饭，一般就是包子油条，小米粥，豆浆，豆腐脑，，油条是其中的一种，是咱们上班族的一种习惯，因为它吃起方便，所以很受大家的喜欢，现在不仅能在店里或者摊位上都有卖油条的，随着时间的 发展，很多传统的，健康的油条已经很少了，现在的很多油条都是添加了大量的明矾，或者泡打粉，要是咱们每天都吃添加明矾的油条，会对身体增添很大的负担的，也会对身体产生一定的危害，那么想吃健康的油条，可以自己在家里做，在家做的不仅卫生，而且干净健康。
大家都知道，我们去早餐铺里吃油条的时候，就会觉得他们的油条特别的好吃，很蓬松，也有人会尝试着在家了做，但是在家里做不出那个味道来，那怎样才能做出跟老板店里的油条来呢，只要亲们记住这个小窍门，保证你能炸出和老板店里一样的油条来，大家不妨给我学学，我会慢慢地告诉大家，希望大家耐心学，学会了给家人做着吃，外酥里嫩，香脆可口的油条，下面开始做。
香酥油条：
食材，面粉1斤，酵母，盐，白糖，牛奶各6克，小苏打2勺子，温水600克，花生油适量。
做法
第一步，我们准备一个和面的大盆，准备好面粉，倒入大盆里，依次，放入酵母，白糖，盐，小苏打，牛奶，加上温水，，慢慢加，这个不能心急，要用筷子搅拌均匀，依次的慢慢少量多次加水，面粉搅拌成絮状后，双手揉成面团，揉成光滑的面团，放在大盆里包上保鲜膜，让它醒发20多分钟。
第二步，在案板上撒上适量的面粉，然后醒发好的面团放到案板上，用手揉搓一下，再把面团搓成圆的，然后表面刷上一层食用油，目的是为了防止面团的表面干裂，在盖上保鲜膜，醒发20分钟。等待备用。
第三步，时间到了后，咱们取出面团，然后把它搓成长条，我们用筷子按压他的中间，这样做出油条的形状来，接下来咱们开始进行油炸了。
第四步，锅里倒入适量的呼声有，油温7成热，把制作好的油条放入锅里，迅速的翻动着油条，让它受热均匀，炸出的油条会蓬松起来，这样把油条炸到8分熟，就可以出锅了，这样的油条，又香又脆，还很蓬松。
温馨提示：这三个技巧分别是，我们在油条不加明矾，加酵母，白糖，牛奶，就可以，这样做出的油条更加香甜，要是不喜欢牛奶的可以不用加，白糖作用促进了面粉的醒发时间。第二，面团记得醒发2次，这样炸出的油条酥脆。松软。第三个技巧下锅后就得多翻滚几次，这样让油条受热均匀，蓬松。
好了今天咱们的炸油条咱们就介绍到这里吧，喜欢在家里做油条的小伙伴们，在家里也是能做出好吃的油条来，如果喜欢的话，记得转发，收藏，记得关注我。谢谢。
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