儿时的美味

时间过的好快啊，转眼又到了冬天。记得小时候，我在冬天常常吃一种叫麻糖的甜食，如今市场上好少看到那种自己家做的了。今天我就跟大家分享下这美味食物的做法。

1、事先要准备的原料有：炒熟芝麻1.2斤、白砂糖1斤、麦芽糖3两、猪油2两

2、做法： 1、锅子一只，倒入白砂糖和麦芽糖，加少量水(平白砂糖高为宜)，进行熬制； 2、待锅内砂糖粒子烧化，水分基本蒸发，糖浆烧得较稠时，可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中，糖冷却后变硬，发脆可放入猪油，再加芝麻(如糖经冷水冷却后发粘，需继续进行熬制)，待芝麻入锅后，锅子要离炉搅拌均匀，倒入事先准备好的盘内(盘内涂油以防粘)压平；

3、趁热切成块或条，切制时注意白芝麻切成1厘米宽，4厘米长的条子，黑芝麻则切成3厘米长，2厘米宽，半厘米厚的片。

好了，跟大家介绍完麻糖的做法，大家有没有想重新去回味下童年的味道呢？如果想，那就赶快去做吧！