油条在日常早餐,晚餐中比较常见;想要借助它制作肉丸也是非常好的,一方面节省材料,另一方面也容易搭配。
主料
油条3-4根
网馅适量
方法/步骤
1
油条买回来后,提前把它切成小段,这样方便后续装肉馅或是其他食材;至于段的长或短,按照个人吃法定。
2
肉馅最好是自己在家里用刀剁,味道会更好;时间来不及的可以直接在菜市场上买绞好的肉沫回家做就可以了。
直接在肉沫里面添加自己想要添加的着料,如:盐、葱花、姜等。
3
接下来用筷子分别把每一小段油条里面加入一些肉馅,依次进行添加制作就可以了。
4
制作好的油条肉卷尽量保持站立,以防后续油条整体扁平不好看也不易后续的放盘。
5.5
也有很多人喜欢直接煮出来的油条肉卷, 这时可以放一部分到蒸锅内进行蒸熟它们再食用也是可以的。
6.6
对于喜欢油煎的油条肉卷,这里可以直接开火放油到锅内,听到油响再依次加入制作好的油条肉卷进行煎制。
7.7
油条肉卷只是一个煎好的形状,对于喜欢吃沾酱的,可以用家里的酱稍稍加热后添加到油条上味道会更好哦。
这里的酱,建议在油条肉卷出锅后少留一点油,依次把准备好的豆瓣酱,与甜酱加入加热一会再出锅使用。
8.8
制作好的酱,直接酒在煎好的油条肉卷上就可以了,这里在洒的时候要注意尽量整体沾酱。
9.9
也可以按照各自的喜好依次让油条肉卷站立起来,从头上酒这样就会更好了,最后再洒上一些生的葱花即可。
注意事项
食材搭配
着料搭配
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