澳洲牛排知识

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澳洲向全球100多个国家的市场提供牛肉，是世界上最大的牛肉出口国之一。也是国际公认的没有牛只主要病疫的地区，包括疯牛病和口蹄疫。为保持牛肉产品的高标准，澳大利亚牛肉行业和各级政府共同努力建立了严格的标准和体系，以保证生产的一体化和产品的可追溯性。

澳大利亚政府和业界设立了“肉品安全委员会”，该委员会由政府和行业代表组成，旨在保证所有的牛肉产品在从牧场到消费者的各界的阶段均到最高安全和卫生标准。