酱烧鲤鱼的做法

酱烧鲤鱼

酱烧鲤鱼

烧

酱香味

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低热量

想做做过

用料

主料

鲤鱼1条

辅料

料酒1茶勺

姜2克

盐1茶勺

花椒粉半茶勺

生抽1茶勺

老抽半茶勺

蒜5瓣

糖1茶勺

八角2个

香菜1棵

水适量

植物油2汤勺

步骤 1

鱼收拾干净备用

步骤 2

葱姜蒜、八角备好

步骤 3

郫县豆瓣酱备好

步骤 4

锅内油烧热，下入葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱炒香

步骤 5

添水，下入鱼，同时放入料酒、生抽、老抽、八角、糖和盐，大火烧开，中火开始炖鱼

步骤 6

待汤汁浓稠鱼肉入味加鸡精即可关火

步骤 7

装盘，撒入香菜

烹饪技巧

炖鱼的时候不能翻动，会碎掉，晃一下锅防止粘底即可

作品

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