烤香辣豆腐

​①锅内铺上锡纸 亮面朝上②老豆腐一块 ③切厚一些大块 ④放入炸锅内表面刷油180度（或200度）15分钟⑤翻面再刷油180度（或200度）10分钟 ⑥出锅装盘倒入酱（油醋汁 蒜蓉酱 海盐花生酱）《浇计：①留任后放葱花蒜末烧烤料炒香加清水②生抽，蚝油，盐，糖，十三香，鸡精，煮开后淋入水淀粉。③豆腐装入碗内加入葱花香菜再加入浇汁即可》