辣椒种植过程中，需要在育苗棚内对辣椒种子进行播种，经历过长达两三个月的苗期生活之后才能进行大田移栽，从辣椒播种到辣椒发芽这个过程如果处理得当，能够大大提升辣椒种子的发芽率，下面我们就来讨论一下如何用最少的辣椒种子产出足够多的辣椒小苗。
辣椒发芽所需要的条件。
辣椒在25摄氏度的时候最容易发芽及幼苗生长，当温度低于15摄氏度高于30摄氏度时，辣椒发芽率就会下降，在适宜的温度、水分条件下，辣椒只需4-5天即可发芽，超过15天不能发芽的种子就是死掉的种子。
如果提高辣椒发芽率就需要提前进行催芽。
辣椒属于双子叶植物，发芽过程跟其他双子叶植物一样，胚根突破种皮，之后发育成根系，胚芽发育成茎和叶子，但是辣椒种子力量与种皮的硬度之间是一对较为突出的矛盾，如果种子力量不足以突破种皮，那么种子就会死亡，这就造成了辣椒发芽率较低，所以辣椒种子发芽的过程中需要对种皮进行适当处理，这个过程叫做催芽。
辣椒种子如何催芽。
第一步，对种子纯度进行把关。
在辣椒种子催芽之前就应该对辣椒种子进行适当的选择，选择那些颗粒饱满，大小一致，纯度高的种子，如果辣椒种子干瘪，有杂质，就会极大影响种子的发芽，甚至在育苗的过程中造成腐烂，影响正常种子发芽。
第二步，对种子进行消毒。
种子消毒不彻底，在集中育苗期间，如果辣椒感病，将会对辣椒苗造成毁灭性的破坏，再重新进行育苗进行影响整体的种植进度，所以要对辣椒种子进行消毒处理，先用10%硫酸铜处理十分钟，之后用0.3%左右浓度的硫酸锌处理过夜，硫酸铜和硫酸锌能够防治辣椒的炭疽病以及病毒病，对于预防辣椒病害具有一定效果。另外大家可以根据自己田地经常发生的病害进行有针对性的处理，比如疮痂病易发地区，可以采取0.1%升汞水进行处理，青枯病易发地区，可以采取0.1%链霉素进行处理，处理时间在4-5个小时。
第三步，对种子进行浸种处理。
浸种的方法有很多，有的用常温清水进行浸种，有的用50摄氏度左右的温水进行浸种，无论何种方法，目的只是让辣椒种子吸收够足够的水分，让辣椒种子进入萌发状态，温度高，辣椒种子吸水快一点，节省时间而已，为了降低操作过程中高温对种子的伤害，还是推荐常温清水进行浸种，时间在8-10个小时即可。
第四步，保温催芽。
将辣椒种子放在温度为25-30摄氏度的环境之中，用煮沸消毒过的毛巾进行包裹，每隔一段时间，对毛巾进行淋水处理，但是在淋水过程中保持毛巾湿润即可，不应水分过多，对种子呼吸造成抑制，进而影响种子发芽。
第五步，取芽播种。
种子经过5天左右即可进行播种，播种到准备好的苗床上即可，大家在苗床上管理辣椒小苗的时候一定要注意天气变化，在保证大棚温度的前提下适当的通风，降低棚内湿度，预防病害发生。
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