蛋白质是抗体的物质基础，缺乏蛋白质抗体难以合成，而抗体可以帮助人体与外界“异物”作斗争，维持正常免疫力。
蛋白质丰富的食物很多，例如牛奶（酸奶、奶酪都可以）、鸡蛋、鱼、禽、虾、蟹肉、瘦肉，还有大豆。特别值得推荐的是每天一把大豆（30～50克黄豆、黑豆或者青豆等），不仅可以摄入丰富蛋白质，还不会额外摄入胆固醇，而且大豆还能“赐予”人体很多生物活性成分呢！
维生素C可以促进抗体的形成，且抗氧化物质维生素C能减少外界因素对人体细胞内平衡的干扰。
维生素C来源最丰富的食物就是蔬菜水果，且要新鲜的。不新鲜的蔬菜水果中维生素C容易被氧化破坏。维生素C丰富的食物着实不少，蔬菜中有西兰花、菜花、芥蓝、芥菜、荠菜、大白菜、油菜等；水果中有山楂、鲜枣、猕猴桃、木瓜、橘子等，都是常见蔬果中维生素C含量很丰富的。
维生素A不仅与视力关系，同时还可以促进抗体的形成；而且维生素A有利于维持呼吸道黏膜上皮细胞的完整性，增强预防疾病的能力。
维生素A在动物性食物，如肝脏、鹅蛋黄、鱼肝油中含量非常丰富。同时，胡萝卜、深色绿叶蔬菜（西兰花、菠菜、芥蓝、芥菜等）等植物性食物所提供的β-胡萝卜素是一种维生素A源，在体内经过肝脏会转化可为维生素A。这也是建议多吃深黄色、深绿色蔬菜的另一个价值所在。
锌对免疫功能具有一定的调节作用。含锌丰富的食物主要两大类：海产贝类与菌菇类，另外动物肝脏、小麦胚粉、瘦肉、山核桃也是含锌较多的食物。
贝类含锌丰富，其中尤其以生蚝为含锌冠军。但很多人不宜常吃贝类，那么每天都吃一些菌菇类食物，如牛肝菌、香菇、蘑菇、口蘑等，就是补锌的首选饮食方式。同时，菌菇类的食物除了锌比较丰富外，还含有生物活性物质——真菌多糖（例如蘑菇多糖、香菇多糖等），对提高免疫力也有帮助。
缺铁可导致免疫细胞数量减少，影响抗体产生，甚至导致免疫反应缺陷。需要纠正的一个误区是：补铁不要再靠菠菜、干枣、木耳了。这些植物性食物中的铁属于非血红素铁，人体对这种铁的吸收率低。动物性的食物，如肝脏（鹅肝、鸭肝、猪肝、鸡肝等）、血（猪血、鸭血等）、红肉中的血红素铁才是补铁的好来源，含量高且吸收率高。
还有一个补铁的小窍门：维生素C与铁是一对“黄金搭档”，维生素C的存在会有效促进植物性食物中非血红素铁的吸收。所以吃菠菜、木耳等植物性食物时，可以与维生素C丰富的食物一起吃，以提高铁的吸收率。
细细数来，与免疫力有关的营养素很多，以上5种是关系非常密切的。其他如维生素D，水（每天至少1200毫升），抗氧化物质（包括植物化学物、硒等）也是很重要的。所以，全面而均衡的饮食结构对于提高免疫力至关重要。另外，要有一个健康的体魄，除了饮食外，还需要适度的运动，良好的睡眠（起码别熬夜、早睡早起），以及愉悦的心情，这是健康的四大基石。
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