人可以几天不吃饭，但是不能不喝水。水太普通、太常见，生活里每天都离不开，但很多人其实并不了解每天应该怎样喝水。由于人们的饮水方式不当，忽视饮水安全，“生命之源”正在吞噬着人们的身体健康。喝水喝多少？喝哪种水最好？纯净水？矿泉水？苏打水？还是现在流行的概念水，如碱性水，电解水？于康教授为您讲讲关于喝水的学问。
●口渴是一种信号
口渴，是人体的一种生理反应。然而，这个生理反应与机体的水平衡状态并不同步，“渴”的生理反应相对“滞后”。当人们感觉到口渴的时候，机体的水分已经失去平衡，部分细胞已经处于脱水状态，久而久之，就会影响人体的正常代谢。因此，专家建议，不要等到自己出现渴的感觉时再去找水喝，这不利于机体代谢。事实上，适当适量的喝水可以由此改善内分泌以及各脏器的功能，提高人体的免疫力。
●当仁不让的最佳饮品
喝什么水最好？毫无疑问，对于人来说，最佳饮品就是白开水。
大量研究表明，白开水的安全性、纯净度、穿透性都很好，人体摄入后，在体内的消化吸收非常好，而且白开水的成本也很低。只要保证水源是干净的，希望所有人都以白开水作为饮品的一个最主要的来源。
●喝水并非为了营养
在人们的生活中，最常见的有四种水：天然水、纯净水、白开水、加了矿物质的水。纯净水在这四种水里相对来说，不那么受欢迎，很多人觉得纯净水没有营养，如果喝多了会造成微量元素和矿物质的缺乏，所以很多人在超市里面喜欢购买矿泉水而非纯净水。
其实人们喝水，并不是为了营养，人不可能靠喝水来补充足够的矿物质，一顿饭所补充的矿物质要比喝几桶的矿泉水都要多。人们喝水的主要目的是让水作为一个非常适合的载体，运输着其他营养素在身体里顺畅地流动。只要水是安全的，符合国家的饮水标准，纯净水、矿泉水、白开水对人体的影响没有差别。
●适量饮水，过犹不及
一般来说，成人每日约需2500毫升的水，其中约有1200至1500毫升来自于日常饮水，800至1000毫升来自食物中的水，如蔬菜、水果、米饭、馒头、肉类、豆类、奶类等食物中都含有一定量的水，其余300毫升的水来自体内代谢产生的水，即“自生水”。
人们每日用水量应随气温、身体状况、劳动强度的不同而有所调整。比如夏季或活动量较大，需水量要增加；当身体患有慢性肾功能衰竭、心脏功能不全、做透析、有水肿等情况时，应根据医生的建议适量限制饮水，防止体内存水过多而加重机体的负担。
●不要迷信概念水
不要迷信概念水，如碱性水、电解水、离子水、双蒸水等。这些所谓的概念水都没有确定性的证据可以证明它们对人的身体会产生正向的作用。部分商家抓住人们追求健康的心理，炒热一些所谓的高科技，实际上这些水与普通白开水的功效是一样的，区别并不大，尤其是碱性水。人的胃酸是酸性的，碱性水摄入到胃内后也会变成酸性，买这种水没有任何实际意义。
本文摘编自四川科学技术出版社《你吃对了吗？》
夏天喝水要有分寸
高温来袭，人体出汗增多，饮水成为这个季节重要的“养生课”。本期《生命时报》记者专访北京协和医院肠外肠内营养科副教授陈伟，教大家如何在炎炎夏日正确喝水。
喝温不喝凉 喝凉水会使胃肠黏膜突然遇冷，从而使原来开放的毛细血管收缩，引起胃肠不适甚至腹泻。而过烫的水进入食道，易破坏食道黏膜，诱发食道癌。因此，喝水的温度不能太热也不能太凉，最适宜的温度是10℃~30℃。
喝淡不喝甜 夏季流汗损失的不仅仅是水分，还有矿物质、维生素、氨基酸等。因此天热时应喝些淡盐水补充钠，自制绿豆汤、柠檬水等不仅消暑降温，还能补充维生素等多种营养，各种甜饮料高糖、高能量，营养素也比较单调，并不推荐大量饮用，更不能用来代替白开水。
慢喝不快喝 喝水时，不少人习惯 “豪饮”一番，但这种饮水方法对健康并无好处。快速大量喝水会迅速稀释血液，增加心脏负担，也容易把大量空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹胀。正确的喝水方法是，把一口水含在嘴里，分几次徐徐咽下，这样才能充分滋润口腔和喉咙，有效缓解口渴。
早喝不晚喝 当出现口渴心烦或乏力头疼等状况时，说明机体细胞已经开始脱水，此时再喝水已经是 “被动饮水”。久而久之，人体就会长期处于一种潜在的缺水状态，不利于正常代谢。因此喝水跟吃饭一样，也需要定时，变被动饮水为主动饮水，在感觉到 “口渴”之前喝水。
喝水也“吃”水 黄瓜、西瓜、番茄等果蔬中的水分比起普通的水，更容易进入细胞。因此在喝水的同时，也要“吃”水。另外，水果蔬菜还富含各种抗氧化剂、多种矿物质及重要的B族维生素等，对增强人体免疫力、预防衰老、抵御疾病都大有好处。
要因人而喝 正常人可通过尿液颜色来判断何时补水：正常的尿液呈淡黄色，颜色太深就应该补水。此外，喝水还应该因人而异。急性肾炎、肾功能衰竭的患者不宜过多喝水，感冒发烧时要比平时多喝一些水。
（摘自 《生命时报》袁月文）
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
