' 将军肚 ' 亦称 ' 啤酒肚 '；是腹部肥胖的俗名，这一叫法最初是由喜欢喝啤酒的德国人很多都大腹便便而得来的。然而，英国和捷克的研究人员在对近 2000 名捷克人的饮酒习惯与身体肥胖状况进行的随机抽样调查中发现，啤酒肚的形成与喝啤酒并没有多大关系。
还有人猜测 ' 啤酒肚 ' 是啤酒里的热量导致。相比白酒，啤酒和葡萄酒营养更丰富。除了酒精之外，啤酒中还含有一定量的糖、蛋白质、氨基酸、微量元素等物质。
这是否意味着啤酒和葡萄酒的热量更高呢？实际上，酒精饮品中热量主要来源于酒精本身，通常度数越高，热量就越高。一杯啤酒的热量仅为 150 千卡，所含的脂肪也只有 0.3 克。
中国营养学会分别对 100 毫升啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒所含热量检测 , 显示啤酒中所含热量是最低的，仅为 38 千卡；38°、52°、56° 白酒每百克所含热量则分别高达 222 千卡、311 千卡、338 千卡。
美国农业部也有一份类似的检测数据，将啤酒和可乐、牛奶、橙汁、苹果汁等饮料热量进行比较发现，啤酒所含热量与一般的饮料相差无几。
大腹便便的 ' 真凶 ' 不止一个
德国联邦营养医学会最新研究表明，' 啤酒肚 ' 与男性的遗传基因有关。就像女性肥胖是从臀部开始一样，男性的脂肪大部分会储存于腹部。从男性的身体结构来讲，腹壁的脂肪层比较厚。
随着年龄的增长，腹部的肌肉逐渐变得松弛，如果平时不注意身材保养，多吃少动，特别容易造成脂肪在腹部堆积，就形成了俗话所说的 ' 啤酒肚 '，医学术语叫腹型肥胖。而男性腹型肥胖的原因主要包括以下几点：
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