在天津卫有一种闪闪发光的食物
常出现在童年时光里
每一口都充盈着童年的回忆
它极其讲究温度
有最金黄酥脆的外表
温热的内里，任何人都抵挡不了它的美味
没错它就是炸物！嘎嘣脆!
您发没发现
咱天津人特别耐吃“油炸食物”
一种让人又爱又恨又爱的东西
炸果子、炸糕、炸虾片、炸果仁
说着说着，都！馋！了！
接受过油锅的洗礼哪还有不好吃的道理呢
反正小编我是欲罢不能不能不能的
嗝~
炸果子
天津人的清晨，从一根炸油条开始的。当天擦亮，这座城还未全醒的时候，人们就开始在街头巷尾寻觅炸油条的香味儿。作为“炸物”，只有趁热吃刚出锅的，才能保持焦脆鲜香。所以街头常有现炸现卖的早点摊。走出家门不远，到小摊上喝一碗豆腐脑儿、吃热呼呼的油条。
炸果仁
炸果仁，酥脆鲜香，无论是做下酒菜，还是当零嘴，都非常受欢迎。大概也没有比它更家常的小菜了，生活再拮据的人家过年桌上也会有这样一盘。其实炸花生米是很需要技巧的，很容易火大了炸糊，想要炸的焦香酥脆必须掌握好火候，炸完撒上细盐，放凉再吃，否则就是皮的。记得家里的花生米上桌之前，通常会有小半盘消失不见，那是进了我的口袋，直到现在我都对炸花生米情有独钟。
炸卷圈
卷圈是天津小吃一种，做法就是将豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、 味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口，后用热油炸熟，外脆里香。
炸茄盒、炸藕夹
炸藕夹，炸茄盒也是老天津人深受喜欢的食物之一，炸茄盒外焦里嫩，入口不腻，咬上一口，淡淡的肉香和茄子的清香同时浮现，让人心动不已。除了茄盒，还有藕盒，藕浑身都是宝，是滋补的佳品。藕盒里夹了一层肉，吃起来藕脆肉香，太好吃啦！天津人真会吃！
炸馒头片
炸馒头的方法很简单，一般只要将馒头切成薄厚均匀的馒头片，再用热油炸到馒头表面金黄色就可以了，因为这种做法简单又好吃的原因，很多人都非常喜欢这种美食。
炸老虎豆
油炸老虎豆酥酥脆脆，不油腻，回味还挺香。
炸鸡蛋果子
相对的厚薄略厚，炸成型后在旁边开口，磕入鸡蛋，成品外焦里嫩，里边还有软滑的鸡蛋，那叫一个香！
炸面筋丝
作为炸酱面的必备配菜之一，糖醋面筋炸得透彻，酸甜香脆，才算得上优秀！
炸糕
炸糕皮薄豆馅多，趁热吃皮特别脆，豆馅一点也不干。炸糕，这儿还单卖豆馅，细腻柔滑的豆馅有浓浓的桂花香，
炸春卷
炸春卷是必须拥有姓名的，面皮炸得金黄，里面的馅料超级丰富：猪肉、豆芽菜、粉丝、木耳、胡萝卜等材料都“mix”到一起，一口下去幸福指数真的会升高，但最经典的春卷是豆沙馅儿的！逢年过节必备之物！那叫一个香！
炸排叉
原料为面粉、苏打和盐，用油炸。酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以排叉儿当下酒菜用。
炸馓子
馓子，是天津人以前常吃的一种食品，街头巷尾里也常能看到各色各样的馓子店，如今虽然少了不少店铺，可是味道却留在老天津人心了，久久不能忘却~
炸河虾
炸河虾，这主料肯定是河虾喽，这炸好的河虾，要是撒上点椒盐吃，那可就一口一口停不下来了。鲜、香、酥，这谁不爱啊？金黄酥脆的炸河虾，不知能唤起多少朋友儿时的美好回忆呢？连壳都炸得酥酥脆脆的河虾，简直就是享受！
炸山芋丸子
这是红薯对于我来说最喜欢吃的一种吃法，就是做成炸丸子。每次妈妈炸红薯丸子的时候，都吃不够，外酥里糯的红薯丸子，非常的好吃，是我们的零食。现在长大了，也非常的喜欢吃红薯丸子，不过都是自己做了，每到有空的时候，自己就会买两个红薯，然后做红薯丸子。
炸豆腐
油炸豆腐，无论春夏秋冬都得吃。买好豆腐切成小块，撒上盐巴，然后晾干。与市面上卖的炸豆腐比起来，别有一番风味。做炸豆腐算是比较简单的了~买回家，沥干水分，切成小块，然后就是下锅炸了，油一定要放足量，待油温合适就可以下锅炸了。豆腐不要一次性放太多，中火炸至两面金黄，豆腐鼓起来，有一层硬壳的时候就差不多了~
炸饺子
炸出的饺子外皮薄脆香酥，馅料鲜嫩多汁，非常好吃，一口一个，美味停不了口。
炸元宵
正月十五吃煮元宵，但是元宵炸着也非常美味。锅里放油，油烧到七成热，放元宵。待元宵呈浅黄色时，用筷子翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中，在炸好的元宵上放适量白糖，美味！
炸年糕
最喜欢过年，因为过年能穿上新衣服，能吃上妈妈做的炸年糕。那是一种酥嫩香甜的味道，那是一种别样的味道，那是一种饱含妈妈浓浓爱意的味道。
炸糖皮
糖皮儿要算起来也是果头儿的亲妹妹了，果头儿上敷上一层糖料，拿擀面杖擀几下，放进油锅里，炸出来就是糖皮儿了。糖，一般是红糖,也有加冰糖的，所以吃起来除了面的香还有糖的甜，大概是天津人儿时最喜欢的早点了。
炸果蓖儿
既薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。炸果蓖儿是个技术活儿，擀的不薄，炸得不脆，果蓖儿就成了果头儿。一张酥脆的果蓖儿不论是放在煎饼里还是裹在大饼里，一口咬下去，脆得碎成了渣，香极了~
炸马口鱼
爸爸最爱的下酒菜，以前常在家里面炸，就连不喝酒的我，都会和爸爸抢着吃，现在为了图省事儿，一般就都在菜市场买一份，回家当下酒菜了。
炸带鱼
每逢过年都会准备很多炸物，其中一样就是炸带鱼，炸得酥酥的，有时候凉了还能再来几块儿吃，跟零食一样。当然，现在平时也能吃得到，很幸福~
炸银鱼
一道实惠又鲜味十足的家常菜，炸好的小银鱼，外面酥脆可口，里面鱼肉鲜嫩，越嚼越香。如果鱼够小，那么是连骨头都可以吃下去的，特别香！
炸虾片
估计现在有很多孩子没有见过这道菜品，也不曾吃过。我也很多年没吃它了，它是我儿时的一道菜。记忆中每年春节，妈妈都会炸虾片，那些年物质很匮乏，平日里难得吃到什么好东西。可想而知，这个时候，油锅里飘出炸食物的香气多么容易挑逗到我们脆弱的味蕾。
炸串
炸串是让多少人难以抗拒的美味，每个天津人的心里都有一家炸串摊儿，这就是炸串的魅力！
炸咯吱盒
炸咯吱盒酥香脆嫩，大人孩子都极为喜爱。以前都是逢年过节才能吃到的美味~
炸素丸子
炸丸子通常有肉丸子和素丸子两种，烧小半锅油，丸子入锅，油锅里一片刺啦声，丸子慢慢从金黄变成焦黄，捞上来还在滋滋作响，香气一阵阵冒出来，我一边看一遍咽口水，通常会趁人不备捏几个放嘴里，烫的来不及嚼就吞下肚去，真是太好吃了。
看了这么多炸物
最重要的一点是
必须备一张大饼
要不然太腻乎了
毕竟
在天津你如果一天吃一样
保准你能够一个月不带重样儿的！
还有什么“炸物”可以留言给小编哦！
商务投放请联系--微信号：zounaishangwu
联系客服
