是的，今天说的这个东西就是——盐！ 高盐会加剧高血压、心脑血管疾病等发病率！ 世界卫生组织已经确切证实了：如果每天吃了15—20克以上食盐，84％的成年人收缩压超过140mmHg，脑卒中也很多。 如果人们将盐摄入量降至每日低于5克的推荐水平，每年可避免170万例死亡。 国家食品安全风险评估中心研究人员在《美国医学会杂志》发表研究表明：从2000年到2009年的10年间，中国居民食盐消费量从11.8克/天下降到9.2克/天，不过，仍远高于世界卫生组织推荐量——每天5克！ 你可能会说，我每次做菜没有放那么多盐啊。事实上除了菜以外，这些食物中暗藏着很多盐，只是你不知道。不知不觉，你每天吃的盐就远远超标了！
许多北方人觉得自己平时饮食中放盐并不多，但摄盐量依然超标，血压老降不下来，原因之一就是进食过多的挂面。
制造挂面时会加入适量的盐和碱，使其耐煮，但人们吃面的时候吃不出面的咸味，以为面里不含盐，与以米饭做主食的人相比，以面食为主食的人就容易不知不觉中摄入过多盐分。
运动功能饮料日益受到年轻人的欢迎，然而1罐600毫升的运动饮料中就可能含有252毫克的钠。如果不是长时间运动或出汗比较多的情况，最好不要把运动功能饮料当成水来补充。
小苏打水中虽然没有含钠盐，但其含有碳酸氢钠，进入身体后与氯化钠(钠盐)对身体的影响是一样的。
此外，市面上不少凉面会添加小苏打来增加弹性，加上含钠也很高的麻酱，钠摄入量就容易超标。
据了解，2.5片白面含钠量就超过600毫克，如果再涂上花生酱、果酱等调味料，很容易超标。
此外，巧克力面包、菠萝包、奶酥面包等含奶油越多的面包，含钠也高，在同样含钠量的情况下，不妨选择含钾也高的杂粮面包，相互抵消。
果冻热量低，口感好，许多人把果冻当作日常零食。然而，果冻的制作过程中会加入含钠的辅料，每100g果冻中也含有30mg钠，被列入高盐食物。
不少人喜欢在吃饭时，加点酱萝卜、榨菜等作配菜，增加食欲。然而，每100克酱萝卜中含盐17.5克，其他咸菜、酱菜盐含量也很高，尽量不要每日食用。
选用钠含量少的食品。
需要注意的是无盐酱油是以氯化钾代替氯化钠的，高血钾、少尿患者不宜使用，可以换成番茄酱、芝麻酱、酸奶、柠檬、糖醋等进行调味。
不吃腌制品、快餐面类食品，少吃食用碱制作的发面蒸食。
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