用最简单的食材做最美味的食物
疙瘩汤，汤鲜味美，不喜欢做饭了，就做这个疙瘩汤。喝下去从胃暖到心，比秋裤还管用。
酸辣疙瘩汤
食
材
主料：小麦面粉150克、羊肉50克、西红柿1个、土豆50克
辅料：油适量、盐适量、番茄酱1勺、大葱半个、姜2克、辣皮子2个、白胡椒粉3克、鸡精2克、香醋3克、大蒜2瓣、水发木耳5朵
做
法
1、把面粉放在碗里，加少许盐拌均匀，慢慢的加水，用筷子不停的搅拌，搅拌成干干的小疙瘩。
2、葱、姜、蒜切末；辣皮子泡泡切末；胡萝卜、木耳切丁；羊肉切小丁。
3、土豆去皮洗净切小丁，西红柿切小丁。
4、起锅热油，油热后加葱姜、辣皮子炒出香味，然后倒入羊肉丁翻炒均匀，再倒入胡萝卜、土豆丁、木耳翻炒，再倒入西红柿，加番茄酱、盐翻炒出红油。
5、加水大火烧开， 然后转中小火，水保持沸腾；把搅拌好的面疙瘩一点点的倒进去。（边往锅里下边搅拌）
6、煮两分钟后，加蒜末、胡椒粉、鸡精、关火，加香醋拌均匀即可出锅。
绿色面疙瘩汤
食
材
主料：菠菜200克、面粉25克
辅料：油适量、盐适量；鸡蛋饼丝、生姜、大葱、西红柿、黑木耳均适量
做
法
1、菠菜择洗干净，放入料理机杯子，倒入少量清水，撒入适量盐，然后打成菠菜汁。
2、西红柿洗净切片，生姜切丝，葱切末备用。
3、起锅热油，油热后放入葱花、姜丝爆香，洒入少许精盐，倒入西红柿片和足够清水。
4、把面粉倒入碗里，慢慢倒入菠菜汁把面粉搅拌成小面疙瘩。
5、锅里水开后，把面疙瘩倒入锅里，搅拌，大火煮开后小火煮5分钟。洒入泡发的黑木耳，煮开即可关火。
6、把面疙瘩汤盛入小碗，撒上鸡蛋饼丝即可。（鸡蛋饼丝是自己煎的蛋黄，然后切成丝）
海鲜疙瘩汤
食
材
主料：面粉60克、扇贝肉30克、海虹肉25克
辅料：葱5克、香油4克、油4克、鸡蛋35克、水适量、盐适量、韭菜8克
做
法
1、准备好海虹肉、扇贝肉；葱、韭菜切段备用。
2、把面粉放在碗里，加少许盐拌均匀，慢慢的加水，用筷子不停的搅拌，搅拌成干干的小疙瘩。
3、锅中放入油，烧热，加入葱爆香；然后加入适量煮海虹的原汤；再加入适量的水。
4、煮开后加入打散的鸡蛋。
5、然后加入面疙瘩煮开，加入海虹肉、扇贝肉丁、适量盐、大火煮开后，转中火煮10多分钟。
6、关火，加入香油，撒上韭菜段即可。
小贴士
1、拌面疙瘩时加少许盐一起拌，这样面疙瘩吃的时候很劲道。
2、面疙瘩不要做的过大，搅面疙瘩时水流要细小，或者是慢慢的边滴水边搅拌。
3、倒面疙瘩时，要边倒入边用勺子搅动，防止黏成大团。
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