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想吃腌咸鸭蛋的有福了,这是最简单的方法!

老式咸鸭蛋,敖盐水咸鸭蛋过程长,而且时间久了容易臭。

今天小编香您推荐这款新式咸鸭蛋法。

无论多少鸭蛋都可以,不费事,还干净,

最重要是不用担心屋子里有咸鸭蛋的味道。

1step 1

先拿一个小盆,里面倒上高度白酒,把鸭蛋浸里面二十秒,保持整个蛋壳湿润。

2step 2

再准备一个小盆,里面倒上细盐,把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下,尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒。

最关键的步骤,是把鸡蛋用保鲜膜裹上

3step 3

裹好保鲜膜的鸭蛋摆放整齐的放在阳光下沐浴一天阳光!这个步骤不能省略,为了更好的出油!

4step 4

最后把他们装在密封的瓶子里,或者坛子里,保鲜盒都可以。

10天左右就可以吃啦!

小贴士

白酒要高度白酒!

盐就用普通精盐就可以!

滚盐的过程要均匀!

如果不用保鲜膜裹也是可以的、就是如果不用保鲜膜盐容易脱落、还有容器要尽量密封!

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